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农产品质量安全与千家万户息息相关,蔬菜、水果中农药残留是否超标更是人们关注的焦点,它的质量安全与人民群众的幸福感、安全感成正比。周至县是一个农业大县,产业特色明显,农产品丰富,但对于周至县农产品的农药残留状况研究的相关文献较少,因此本文就周至县地产蔬菜、水果的农药残留状况展开了研究,一方面检测结果不仅可以为监管提供依据,而且可以指导生产者规范使用农药,生产出质量符合国家标准的农产品,另一方面可以让消费者了解周至地区所产产品的质量安全状况。本研究依据NY/T 761-2008方法检测蔬菜、水果中主要存在的13种农药残留,样本来自基地、企业、农户等,样品种类主要有:韭菜、草莓、樱桃、油桃、桃、李子、猕猴桃等,连续3年进行跟踪,经过对检测结果从不同种类、不同年度之间以及相同种类不同年度之间进行分析与比较,得出以下结论:1.检测的13种农药,有8种农药有检出,分别是:乙酰甲胺磷、百菌清、三唑酮、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯,其中氯氟氰菊酯的检出次数最高为138次。5种农药未检出,分别是:氧乐果、三唑磷、灭线磷、水胺硫磷和杀扑磷。2.2017～2019年间共检测264份样品,其中有农药检出的样品数为169份,检出率为64.0%,超标率为0。3.2017～2019年间检测的167份水果样品中,有126个样品检测出农药残留,检出率为75.4%。水果当中农药检出率较高的为油桃100%,猕猴桃89.1%,桃88.2%。4.基于周至县蔬菜、水果农药残留检测分析对应的建议:一是加强宣传引导,更新观念,提高认识;二是积极推行农产品追溯、合格证制度以及与市场准入的有效衔接;三是扩大农药检测种类,强化基层监管。