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本论文由三部分组成,通过饲养试验,尼龙袋试验以及屠宰试验研究日粮中不同cNDF/rNDF(精料中性洗涤纤维／粗料中性洗涤纤维)比例对断奶后3-6月龄公犊牛发育的影响,研究此阶段公犊牛的瘤胃发酵、胃肠道的发育。试验采用单因素试验设计。选择12头日龄109.6±3.2d,体重110.5±4.9kg的中国荷斯坦公犊牛,随机分成4组,每组3头,全部安装永久性瘘管,试验期10周。试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组日粮的cNDF/rNDF比值分别是0.27、0.38、0.55、0.77。结果表明：1)各组pH先降低后升高,差异不显著(P>0.05),Ⅳ组最低为6.04,Ⅰ组最高为6.43；NH3-N浓度先升高再降低,Ⅰ组最高15.87mg/100mL,显著高于Ⅲ、Ⅳ组(P<0.05),Ⅲ组最低为10.91mg/100mL; MCP浓度先降低再升高,并且各组差异不显著(P>0.05)；VFA中乙酸浓度差异不显著(P>0.05),Ⅰ组最高为40.02mmol/L,丙酸浓度差异不显著(P>0.05),Ⅳ组最高为10.06mmol/L,丁酸浓度差异不显著(P>0.05),Ⅳ组最高为5.97mmol/L, VFA总浓度各组差异不显著(P>0.05),Ⅱ组最高为55.04mmol/L。2)72h内DM的有效降解率无显著差异(P>0.05),但Ⅳ组较高,达到55.89%；CP的有效降解率也无显著差异(P>0.05),Ⅳ组最高为48.19%；NDF的有效降解率有极显著差异(P<0.01),Ⅳ组最高为45.81%；ADF的有效降解率极有显著差异(P<0.01),Ⅳ组最高为33.47%。3)日粮cNDF/rNDF比例不同对瘤胃乳头无影响,瘤胃腹囊乳头长度Ⅳ组可达9.17mm,1组为7.94mm,但无差异(P>0.05)。腹囊乳头宽度Ⅳ组极显著高于Ⅰ组(P<0.01),显著高于Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05),达到4.35mm；背囊乳头长度Ⅲ组显著高于Ⅰ组(P<0.05),达到3.69mm；腹囊胃壁厚度、背囊乳头宽度和背囊胃壁厚度各组无明显差异(P>0.05)。4)十二指肠绒毛长度Ⅳ组极显著高于其他组(P<0.01),达到405.12gm,粘膜厚度也极显著高于其他组(P<0.01),达到824.64μm；空肠前段Ⅰ组绒毛长度为363.32μm,粘膜厚度为648.13μm,极显著低于其他组(P<0.01)；空肠中段Ⅳ组隐窝深度为176.45μm,显著低于其他组(P<0.05),Ⅰ组粘膜厚度753.76μm极显著低于其他组(P<0.01)；空肠后段Ⅲ组绒毛长度481.60μm,极显著高于其他组(P<0.01),Ⅰ组绒毛长度与隐窝深度比值1.88显著低于其他三组(P<0.05)。