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泡沫分离蛋白质是利用蛋白质的表面活性对其进行分离的一种方法,由于其分离过程中的条件温和,对蛋白质的活性影响较小,因此该方法是一种成本小并且有着较大应用前景的分离方法。本文系统地研究了简单泡沫塔中压力对泡沫分离过程中气泡大小及分布,气泡聚并行为,气泡比表面积和分离效果的影响。实验结果表明,压力的增加使得气泡大小,泡沫层结构,泡沫稳定性和上升泡沫的流体力学性质发生了极大地变化,进而影响到泡沫分离的效果;加压操作使得液相气泡平均直径减小,气泡大小分布变窄;小气泡具有较大的气泡比表面积,提高了气液吸附效率;与此同时,加压操作对泡沫层产生了一定的破坏作用,降低了泡沫的稳定性,加速了泡沫层中气泡间聚并速率。上述变化导致了泡沫分离牛血清蛋白质(BSA)过程的富集比提高而回收率下降。压力为0.15 MPa时,富集比为17.3,较常压相比提高了,而回收率仅为13.5%。在之前的实验基础上,设计了一种由导流筒组成的液层内部构件用以促进泡沫排液,降低出口持液率,进而提高富集比。在简单泡沫塔中插入这种构件构成了环流泡沫塔,并以牛血清蛋白质(BSA)作为分离体系的目标蛋白质进行了初步尝试,测量了压力,牛血清蛋白质(BSA)料液浓度,泡沫相高度和液相高度比(K),pH对泡沫分离效果的影响。结果表明:低气速有利于泡沫分离;富集比随牛血清蛋白质(BSA)料液浓度的增大而减小;又随泡沫相和液相高度比的增大先增大后基本不变;在pH在6.0-7.4范围内,分离效果良好;随着压力的增加富集比逐渐增大,而回收率却又相反的变化趋势。优化条件下,富集比最高可达12.86,回收率可达73.63%。在环流泡沫塔分离过程中,以牛血清蛋白(BSA)为分离体系的目标蛋白质,考察了压力,气速,泡沫相高度和液相高度比(K),pH对出口持液量(εout)的影响。结果表明:随着泡沫层总高度的增加εout缓慢下降,而气速的增加却使εout急剧上升,BSA在等电点附近出口持液量最高,同时我们首次发现提高压力有效降低了出口持液量。最后,通过实验结果和理论分析,将简单泡沫塔的上升泡沫层流体力学理论扩展到环流泡沫塔,解释了构件的作用机理。