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干式厌氧消化特指消化底物的固含率在20-40%的消化工艺。它对水的需求很小,能大幅缩减能源成本,建设成本低、产物附加值大,具有广阔的发展前景。本文首先分析了餐厨垃圾的特性,表明餐厨垃圾中生物质组分极高,含有微生物所需的大部分营养元素,重金属元素含量较低,是一种典型的适合于厌氧生物处理的高固体有机物。本文选取了接种率、固含率、含油率、含盐量、水解酸化五个因素,研究反应条件对餐厨垃圾干式厌氧消化产气的影响。得到高温(55℃)条件下,接种率25%,固含率20%时,系统产气率最大,为180.14 mL/g TS;含油率6%的系统比其他含油率的产气率高,为208.06 mL/g TS;含盐量3%的系统比其他盐量的产气率高,为217.05mL/g TS。对比中温(35℃)时消化产气的结果可知,高温条件下的系统较为稳定,消化周期缩短1-2天,消化前后TS、VS去除率提高10%以上。酸化1天的系统产气率仅为109.77mL/g TS,仅为未酸化的餐厨垃圾的60.88%,建议及时清运处理,以减少资源浪费。为进一步提高产气率,本文研究了湿热处理对餐厨垃圾干式厌氧消化的影响。采用L9(33)正交试验,研究湿热处理的加水率、温度、时间对餐厨垃圾干式厌氧消化的影响。结果表明:当湿热处理条件为加水率50%、温度120℃、时间80min时,SCOD值最高,比未处理时提高了5.65倍。该条件的系统产气率最高,为269.10m L/g TS,比未处理系统提高40.51%。处理温度和处理时间对产气量有显著性影响,加水率对产气量影响的显著性较弱。本文还探索了100℃、加水率为0的湿热条件下,处理时间对餐厨垃圾干式厌氧消化的影响。表明处理后的餐厨垃圾理化性质发生显著变化。当处理时间为15min时,餐厨垃圾的SCOD值最高,为59.49g/L,比未处理的提高了3.33倍,此时系统产气率也最大,为219.11 mL/g TS,比未处理的系统提高了48.62%。最后,本文探究了两种添加剂对餐厨垃圾干式厌氧消化的影响。表明活性炭添加量为22.5g/kg TS组的峰值比对照组高30.9%,消化周期缩短1-2天,系统产气率最大,为231.02 mL/g TS,比未添加添加剂的系统提高了27.77%。营养液添加量对厌氧消化产沼气的影响呈“低促高抑”的趋势,最佳添加量为22.5m L/kg TS,产气率最大,为226.10 mL/g TS,比未添加添加剂的系统提高了24.94%。