论文部分内容阅读
蔗糖是高等植物光合作用产物运输的主要形式,为细胞的正常生长发育提供碳源和能源,在植物的生长发育和代谢过程中具有举足轻重的作用。植物中与蔗糖代谢有关的酶有三类,分别是转化酶或G-呋喃果糖苷酶(Inv)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)、蔗糖合成酶(SUSy),其中蔗糖合成酶是催化蔗糖代谢的关键酶之一。蔗糖合成酶具有分解和合成蔗糖的双重属性,在调控蔗糖代谢中可能起很重要的作用,但普遍认为蔗糖合成酶的主要功能是分解蔗糖,为多糖的合成提供前体。蔗糖合成酶是促进生物体内的蔗糖进入各种代谢途径的关键酶,主要催化的反应是