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微波作为一种能源越来越广泛的应用在生活和工业生产中,微波加热是在物体内部产生体积升温的方法[1],以其加热高效率、迅速和安全发展成为新的加热方法。温度是衡量加热能效的一项十分重要的指标,所以对微波加热系统进行恒温控制的系统的设计和开发有着非常好的应用前景,可以满足工业生产和生活中用微波进行恒温加热的领域需求以及实验室科研等需要恒温加热的领域需求。本文基于DSP DM6437设计了一款对微波加热系统进行恒温控制的系统,主要介绍该系统的原理、系统的工作过程、硬件电路的构成、图像处理和识别的算法、根据该系统搭建的实验平台以及实验部分。与传统的温控系统相比,该系统稳定性强、抗干扰能力好、实现微波场中温度测量,反应迅速能对微波加热系统进行实时控制等优点。主要的工作内容如下:1、在研究微波加热系统的基础上,对微波加热的功率源和微波的传输系统进行了详细介绍。对比了多种微波场中温度测量方法,比较了优缺点。详细介绍了示温容器及其在微波测温和微波加热自动控制系统的应用。2、在详细了解各种可逆温变涂料的基础上自行设计了示温容器,该示温容器用于微波场中加热物体温度的测量,该种方法对微波场中物体的温度测量兼备接触式与非接触式的优点,对微波场基本没有影响,使微波对测试系统基本没有干扰,可以准确无误的测试所加热物体的温度。3、完成了以DSP DM6437为主要处理器的图像处理系统的硬件电路设计,以及以LM393芯片为核心的对微波能量控制部分的控制电路的设计。示温容器将微波场中加热物体的温度转化为图像信号,由摄像头采集图像数据传输到系统的核心DSP中进行数据的处理和识别,同时图像识别结果转化为电信号通过控制电路的转化对微波加热系统控制。控制电路采用LM393输出电压控制继电器,利用继电器来控制微波加热系统。4、本设计中完成了以图像处理以及识别算法为核心的软件部分的设计以及调试,DSP接收到的图像为数字图像,图像处理算法完成了对图像的预处理包括灰度化、二值化、腐蚀和膨胀、以及感兴趣区域的划分。图像识别部分根据连通区域的识别来完成图像的识别,并且根据识别结果,DSP做出判断进而发出对外部电路控制的电信号,来控制微波加热系统的工作。5、基于本课题的微波炉加热温控系统进行实验,完成了对温控系统的各个温度点的调试以及最终的实验,同时利用搭建的微波恒温控制系统进行酸奶的发酵,为了探究微波炉发酵酸奶的效果将在该条件下发酵的酸奶送到相关检测中心进行检测,并且将检测结果与国标进行对比。