【摘 要】
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有机硅化合物不对称生物合成与转化和非水相生物催化是近年来有机化学和生物工程学较为活跃的两个新研究领域.该文研究了水相和水／有机溶剂双相中固定化酵母细胞催化三甲基硅
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有机硅化合物不对称生物合成与转化和非水相生物催化是近年来有机化学和生物工程学较为活跃的两个新研究领域.该文研究了水相和水／有机溶剂双相中固定化酵母细胞催化三甲基硅乙酮不对称还原制备对映体纯1-三甲基硅乙醇这一反应过程,并就醇脱氢酶催化三甲基硅乙酮不对称还原反应动力学作了初步探讨.作者尝试用廉价的、易培养的酵母细胞替代HLADH催化三甲基硅乙酮不对称还原.在前人研究的基础上,对比研究了水相中游离酵母细胞和固定化酵母细胞催化该反应的速度、最大产率及产物对映体纯度（用ee值表征）,并系统探讨了酵母细胞的培养时间、振荡速度、底物浓度、固定化细胞浓度、pH值及反应温度等对此反应的影响.
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