避雨模式下微气候因子对‘阳光玫瑰’葡萄生长发育的影响研究

• 作 者: 陈得文
• 出 处: 西南大学
• 发表日期: 2020年01期
• 关键词: 阳光玫瑰 避雨模式 微气候因子 生长发育 风味品质

‘阳光玫瑰’(‘Shine-Muscat’)葡萄,其亲本为‘安芸津21号和‘白南’。含糖量较高,玫瑰香味浓厚,果皮呈墨绿色,果肉脆硬、香甜可口,深受消费者的青睐。近年来南方许多葡萄园开始广泛种植,由于南方雨水较多,极大地影响了葡萄露地栽培,导致植株病虫害严重,果实产量、品质无法受到保障。本文以‘阳光玫瑰’葡萄为实验材料,探究避雨模式下的微气候因子对“H”形葡萄植株与“Y”形葡萄植株的生理特性和果实风味品质的影响。选出南方最佳的葡萄栽培种植模式,为南方种植优质、高产‘阳光玫瑰’葡萄提供理论和实践依据。主要研究结果如下:(1)三种天气下,避雨模式与露天模式葡萄叶幕光照强度、环境温度、相对湿度变化趋势基本一致,两者变化未达到显著差异。避雨模式仍能为葡萄生长提供适宜的微环境,保证葡萄的正常生长发育。(2)叶绿素含量的变化跟葡萄架型有显著关系,相同生长模式中“Y”形葡萄叶绿素含量显著高于“H”形葡萄。避雨模式对葡萄叶片叶绿素a含量变化的影响不显著,避雨模式显著影响了叶绿素b的合成。随着葡萄叶片的老化,其叶片叶绿素总含量含量降低,而叶片叶绿素a/b值逐渐升高。(3)“H”、“Y”形葡萄植株株行距分别为6m×4m、3m×4m,相同生长模式下,单株“H”形葡萄总叶片数、叶面积指数显著高于“Y”形葡萄,不同生长模式下葡萄叶片分布无显著差异。避雨模式对葡萄叶面积指数变化无显著影响,葡萄的种植密度显著影响叶面积指数变化。(4)避雨、露天模式下两种树形的葡萄叶片的光合参数Tr、Gs和Pn的变化趋势基本一致,避雨模式下的葡萄Ci显著低于露天模式,说明避雨模式可能改变了葡萄Ci变化趋势。避雨模式叶绿素荧光参数Fv/Fm、Fv/Fo显著高于露天模式,避雨模式提高了葡萄叶片PSⅡ活性和原初光能转化效率。(5)避雨模式能显著提高了葡萄果实的单果重、固酸比、VC含量,减少了发病率,同时降低了果实的一部分色泽。相同生长模式下,“Y”形葡萄口感风味显著高于“H”形葡萄。(6)避雨模式下葡萄植株营养生长和果实生殖生长呈正相关,葡萄叶片和果穗发病率越高反而果实亮度和色饱和度越高。与此相反,露天模式葡萄的基本表现为可溶性固形物、果糖含量和果实色度较低,说明果实口感品质稍差。其中“Y”形葡萄光合作用效率更强,叶片发病率低;而“H”形葡萄植株生长量和产量较高,叶果发病率较高,品质稍差,环境温度与葡萄植株光合作用和品质参数呈正相关。(7)葡萄园的优质葡萄丰产树体以“H”形栽培为主,以连栋避雨方式为依托,叶面积指数在10左右,覆盖率70%左右,每亩栽植30株左右,株行距在4×6m为宜,每株保持果穗数65-70个,单穗疏果60-80粒,结果枝率50%-60%,此时‘阳光玫瑰’葡萄的丰产效益最高。