【摘 要】
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咸味香精是食品添加剂的一种，主要用于调味料、方便面、鸡精及肉制品。国内咸味香精行业起步于二十世纪八十年代末期。伴随着中国咸味香精行业的成熟，许多成功的咸味香精企业已
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咸味香精是食品添加剂的一种，主要用于调味料、方便面、鸡精及肉制品。国内咸味香精行业起步于二十世纪八十年代末期。伴随着中国咸味香精行业的成熟，许多成功的咸味香精企业已经认识到战略资源和核心能力在取得竞争优势，赢得市场方面的重要作用。随着中国咸味香精市场更加开放、竞争越来越激烈，咸味香精企业只有识别和建立符合市场竞争需要的、独特的战略资源和核心能力，才能取得长久的竞争优势。
本文分析了中国咸味香精骨干企业在成长速度、市场占有率方面取得长期竞争优势的内在原因，认为企业通过战略资源和核心能力的开发和使用可以培养企业的长期竞争优势。
本文在回顾有关战略资源和核心能力理论的基础上，分析了中国咸味香精企业所处的一般环境和行业竞争环境，认为，企业持续发展依赖于企业是否通过培育和发展核心能力和战略资源使企业获得竞争优势。
本文总结了中国咸昧香精骨干企业的战略资源和核心能力构成，以及同行业内其他企业在这些方面的差距，并总结了中国咸味香精骨干企业开发战略资源和培育核心能力的成功经验以及基于战略资源和核心能力的业务拓展及其风，险防范。这些研究旨在对相关企业的实践提供深入的分析和指导，并丰富相关理论的应用范围和应用深度。
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