【摘 要】
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该论文撰写的目的在于通过对五一饭店按照ISO9002族标准建立质量体系的总体策划和设计.研究怎样将ISO9000言辞标准与中国的服务业具体实践相结合,探索一套规范化、系统化、程
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该论文撰写的目的在于通过对五一饭店按照ISO9002族标准建立质量体系的总体策划和设计.研究怎样将ISO9000言辞标准与中国的服务业具体实践相结合,探索一套规范化、系统化、程序化的能满足顾客质量要求的管理体系.该论文的主要内容包括:(1)通过对五一饭店体系的现状调查,讨论了服务实施ISO9000族标准的重要意义;(2)在对五一饭店质量体系现状调查的基础上,分析了服务业特点,对质量体系的策划进行了分析和;(3)译五一饭店的服务过程和过程网络进行了确定,按照ISO9000族标准对饭店质量体系要素进行逐一展开分析确定了质量职责的分配和质量方针的制定.进行了质量体系的总体设计;(4)对五一饭店质量体系文件进行了策划和设计,阐述了质量手册、程序文件和作业指导书的编制与制定;(5)通过对五一饭店的质量体系的总体策划与设计的研究,指出服务业建立质量体系的原则和意义.
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