【摘 要】
：
在严峻的公共健康挑战、建设健康中国和食品安全城市等背景下,食物议题正成为跨学科研究的热点领域之一。近年来,我国关注食物环境与空间规划相关领域的研究逐渐增多,但从健康促进视角出发的研究相对较少。因此,本论文以长沙市为例,从健康促进的视角对长沙市食物环境特征进行研究,试图回答三个方面的问题:从健康促进视角出发,如何分析长沙市食物环境特征?长沙市城市食物环境特征是怎样的?基于健康促进目标,食物环境的规划
论文部分内容阅读
在严峻的公共健康挑战、建设健康中国和食品安全城市等背景下,食物议题正成为跨学科研究的热点领域之一。近年来,我国关注食物环境与空间规划相关领域的研究逐渐增多,但从健康促进视角出发的研究相对较少。因此,本论文以长沙市为例,从健康促进的视角对长沙市食物环境特征进行研究,试图回答三个方面的问题:从健康促进视角出发,如何分析长沙市食物环境特征?长沙市城市食物环境特征是怎样的?基于健康促进目标,食物环境的规划策略有哪些?基于对以上问题的思考,本文将从理论梳理、实证探索和规划策略研究三个方面展开相关研究。本文首先对健康促进与食物环境、食物环境与规划调控等方面的相关研究内容进行总结评述。在综合考虑宏观与微观,兼顾主观和客观的基础上,提出本论文的分析框架。本文从宏观和微观层面对长沙市食物环境的特征展开分析研究,宏观层面主要是围绕可达性、可获得性和集聚水平等方面展开,微观层面则聚焦长沙市典型的老旧社区（湖橡社区）和新建社区（银桂苑社区）的食物环境,从主观和客观两个层面对社区食物环境的特征与问题展开进一步的调查与分析。客观食物环境围绕食物可达性和空间密度展开,主观食物环境围绕居民食物环境感知评价和需求展开。在此基础上,综合主观和客观的分析结果,总结典型社区食物环境的特征与问题。并对不同尺度、不同类型社区的食物环境特征的共性与差异进行总结。最终,通过理论和实证的研究探讨,结合国际食物环境规划调控案例的实践经验,对健康促进视角下的的食物环境规划策略进行探讨。研究发现:（1）从城市整体层面来看,长沙市宏观层面食物供应点呈现“中心集聚-边缘分散”的特征,研究区域内不健康食品店数量占比大,且为健康食品店的四倍左右,同时在更小的尺度上集聚程度更明显。（2）从典型社区案例研究来看,老旧社区食物供应点种类丰富且分布密集。老年人购买健康食物不便捷、食物环境空间品质亟待提升、社区及学校周边不健康食品店过多、居民健康食物意识有待加强等问题突出;新建社区食物供应设施数量和密度相对较低,呈现圈层式增多的特点。层级分明的食物供应体系不完善、居民对食物可达性感知较差等问题突出。（3）基于健康促进目标和长沙市食物环境特征分析,结合国际经验借鉴分析,从优化城市客观食物环境、提升主观食物环境感知、将食物议题融入国土空间规划三个方面进一步探讨食物环境的规划策略。
其他文献
随着新能源汽车的逐渐普及、国家相关法规与补贴政策的逐渐完善,以及人们对于车辆性能与安全性需求的不断提升,新一代新能源汽车产业得到了迅速发展。新能源汽车上智能化和高密度的电子元器件,使得其电控系统也因此具备传导功率大,瞬时超大电流的特点。但是也这对新能源汽车电流传输、以及热传输用的铝基覆铜板材料提出了更高的要求,覆铜板材料必须具有良好的导热性能和耐高压能力,否则热量容易在局部地区积累,会严重危害到器
随着现代化和新型城镇化的大力推进,地铁作为城市主要的出行方式,近年来得到了蓬勃发展,我国已成为拥有地铁运营城市最多和线路最长的国家。地铁屏蔽门作为地铁运营的核心设备,通过屏蔽站台以保障运营安全、节约能耗,对地铁运行的安全性、舒适性、经济性、准时性起到极为重要的作用。因此对地铁屏蔽门系统的可靠性和维修性进行分析与提高,具有重要的意义和工程应用价值。论文以J市地铁5号线运行过程的故障数据和维修数据为基
近年来,全世界开始注重环境与不可再生资源问题,使用绿色能源也越来越受到人们的关注。由于连接到电网的整流负载会引起输入电流波形失真,从而使高次谐波电流注入电网,降低了电网的稳定性和可靠性;因此,有源功率因数校正电路是许多电气设备的必要环节,也符合绿色能源的核心要求。由于目前APFC电路拓扑电路繁多,且升压型及其改进型APFC电路被大家集中改进。基于大量文献,针对降压型APFC电路被人们研究较少的现状
DNA作为一种遗传物质广泛用于遗传学相关的研究。具有独立结构及特定非遗传生物学功能的核酸的发现和DNA纳米技术的发展,使得DNA作为一种功能材料广泛应用于生物传感、药物递送等领域。随着对DNA链取代反应研究的深入,动态DNA纳米结构成为了一种十分强大的工具。研究者基于DNA动态纳米结构可设计出复杂的网络行为来操纵分子层面物质的时空分布。细胞行为的调控大多是通过对细胞膜表面受体或配体进行控制实现的,
众所周知,传统的纳米颗粒（Nanoparticles,NPs）电化学是在宏观尺度下考察纳米颗粒聚集体的平均电化学行为,然而颗粒间的异质性与不可忽略的相互作用使得常规方法无法精准获取单个纳米颗粒的电化学本征信息。单颗粒碰撞电化学作为近年来快速发展的电化学分析新方法,能够在微纳尺度下对单个纳米颗粒进行电化学表征和分析,这对揭示纳米限域尺度下的物化性质与过程具有重大科学意义。本论文首先在第一章中对单颗粒
功率放大器是实现射频和微波系统的关键部件,如何优化功放的各项性能一直以来都是研究的焦点。一方面,射频功率放大器一般是通信系统中功耗最高,体积最大的模块,其性能直接影响了整个射频系统的工作成本,而高效率的功放可以减少功率损耗,降低散热要求,从而降低成本。另一方面,随着现代通信技术的发展,出现了越来越多的先进无线频带标准,要求通信系统能够同时在多个频率上工作,因此多频带功率放大器的设计也越来越受到人们
在设计过程中做出的决策对零件的制造有重大影响。除了技术和功能要求,设计师还权衡了设计几何、材料和规格对能源消耗的影响。由于大部分零件的可持续性影响是在设计过程中确定的,因此工程师在整个设计过程中考虑可持续性是很重要的。评估设计可持续性的现有工具没有考虑设计的几何复杂性,也很少为工程师改进设计提供指导。基于更复杂的设计将需要更多的资源来制造的概念,本文提出了一种新的方法来评估制造阶段的能源消耗。本论
传统MBBR所采用的微生物载体材质多为球形聚丙烯,或是管状聚乙烯,这类材质的微生物载体虽然具有相对耐用的优势,但是也具有微生物不易附着,流化程度较差等缺点。本研究使用MBBR工艺对实验室配制的模拟生活污水进行处理,同步运行三组分别选用了聚氨酯吸水凝胶（Porous Polymer Carriers,PPC）、聚氨酯（Polyurethane,PU）海绵、聚丙烯（Polypropylene,PP）三
柔性电致变色超级电容器是一种新型的多功能储能器件,既可以对外供电,又可以通过颜色反应器件的储能状况,同时在弯曲变形过程中,仍能够保持良好的储能性能和电致变色性能,在多个领域具有重要研究价值和应用价值。本论文采用柔性基底负载高度取向的CNT透明导电薄膜,并在CNT上恒电位沉积WOx,发展WOx/CNT复合薄膜柔性电致变色电极,并对其储能及变色性能进行了系统研究。主要内容包括以下几个方面:（1）WOx
高质量的村庄规划是促进乡村振兴战略实施,实现国土空间规划高质量发展,解决乡村现实问题的重要手段;而高质量的规划文本是保证高质量村庄规划的关键;文本质量评估又是保证高质量规划文本编制的重要途径。因此,村庄规划文本质量评估研究具有重要意义,但目前我国村庄规划文本质量评估的研究还有待深入。基于此,我们通过梳理已有“村庄规划”和“规划文本质量评估”的相关研究成果,构建了村庄规划文本质量评估框架;并运用该框