十一味中药炮制的色谱研究与半夏炮制减毒机理研究

• 作 者: 袁向辉
• 发表日期: 2007年期
• 关键词: 中药 炮制 化学成分 半夏 毒性 草酸钙针晶

本论文分为两部分，第一部分是11味中药炮制后成分变化的对比，第二部分是半夏炮制解毒机理的研究。中药的炮制过程伴随着有效成分含量升高或提取率增大，毒性物质被破坏以及其他成分的化学变化。本文第一部分应用高效液相色谱观察到11味中药炮制后都有多种成分发生了变化。由于成分的变化是药理作用变化的物质基础，因此注重炮制后多种成分的变化为深入揭示炮制机理提供了新的研究思路。半夏是临床常用的有毒中药，生品口服对黏膜有强烈刺激作用，导致口腔、咽喉部位疼痛，舌头肿胀甚至无法言语。伴随症状还有大量流涎、吞咽困难甚至呼吸障碍等。因而内服一般需经炮制，炮制后刺激性消失。目前半夏研究没有取得突破的原因是其刺激性成分没有明确，从50年代起一直争议较大。最近我国学者提出半夏的刺激性成分为草酸钙针晶，认为坚硬而细长的针状晶体刺破黏膜，导致细胞破损，从而引起刺激疼痛感并产生炎性反应。由于难以解释为何许多含有草酸钙针晶的植物并无类似的刺激性，此观点在学术界尚未得到公认。本文第二部分对半夏的刺激性成分和草酸钙针晶及两者之间的关系进行了研究，结果表明半夏的针晶具有两条纵向的沟槽，刺激性作用的产生与这种外形特殊的针晶有关：某种毒性物质隐藏在针晶的“纵沟”内或者附近区域，晶体刺破黏膜后毒性物质与组织接触，从而引起刺激疼痛感。在含晶异细胞内新发现的一种不溶性蛋白质可能是半夏的刺激性成分，半夏的三种炮制方法都能够破坏这种蛋白质，因而炮制后刺激性消失。