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再生水是各类生活污水及工业废水等经回收处理后可二次利用的水资源,在农业用水严重紧缺的现状下,实现再生水农业安全利用,将开辟农业用水的新途径。本文通过对再生水水培试验和田间试验,研究了再生水水培对小白菜、大白菜和萝卜种子萌发、幼苗生长及其抗氧化系统和再生水灌溉对小白菜和甘蓝生长发育、营养品质和土壤环境的影响。再生水对蔬菜种子萌发因品种而异,其中对萝卜种子萌发有明显的促进作用,对油菜种子萌发无显著影响,而对大白菜种子萌发则表现出一定的抑制作用。再生水对各作物幼苗地上部生长发育均有一定的促进作用,但对作物根长生长有所抑制。再生水对蔬菜幼苗抗氧化系统的影响随蔬菜品种不同而不同。再生水水培可激活小白菜和萝卜体内抗氧化因子,提高了小白菜和萝卜清除体内自由基的能力,对小白菜和萝卜生长有一定的促进作用;但再生水培养下大白菜叶片超氧化物歧化酶含量显著增加,过氧化物酶含量降低,表明大白菜受到一定程度的生理胁迫。再生水短期灌溉对蔬菜生长发育和产量有显著的促进作用。与全自来水对照相比,不同再生水处理下小白菜和甘蓝产量分别增加9.09%~16.67%和6.21%~18.08%,处理间小白菜和甘蓝产量大小均依次为:全再>混灌>轮灌>全自。再生水短期灌溉对蔬菜维生素C、粗蛋白及可溶性糖含量影响存在不一致性。随着灌溉时间的延长,小白菜和甘蓝维生素C含量均呈下降趋势,粗蛋白和可溶性糖含量呈上升趋势。全再生水灌溉,可显著增加小白菜可溶性糖含量,对维生素C含量影响不大,在一定程度上降低了粗蛋白含量;但对甘蓝营养品质维生素C、粗蛋白和可溶性糖含量无显著影响。再生水灌溉下小白菜和甘蓝营养元素含量总体上高于对照,说明再生水灌溉促进了蔬菜对营养元素的吸收,大部分营养元素处理间差异未达到显著水平,仅小白菜中Ca和Zn、甘蓝中Cu和Zn表现出一定差异。再生水短期灌溉下小白菜和甘蓝体内大多数重金属与全自来水对照相比并未呈现出显著性差异,仅小白菜根中Cd、叶中Cd和Cr中表现出一定差异,说明再生水短期灌溉对蔬菜体内重金属含量不会造成显著累积作用。通过尼梅罗综合指数评价蔬菜重金属污染,发现全再生水处理综合污染指数均为最高,说明全再生水灌溉在一定程度上会促进蔬菜对重金属的富集效应。再生水短期灌溉未显著增加各层土壤的盐分含量,表明再生水短期灌溉菜地不会引起土壤盐分累积现象。至收获期时,灌区土壤全盐量约高于空白土壤本底值。再生水短期灌溉小白菜和甘蓝后,各层土壤盐离子的累积与全自来水对照相比并无明显差异,处理间盐离子含量总体上高于本底值。尽管再生水中大部分重金属含量高于自来水,但在本研究未发现再生水短期灌溉下小白菜和甘蓝土壤中重金属含量与对照相比有显著性差异,说明再生水短期灌溉对菜地土壤环境不会造成重金属污染现象。综上所述,再生水作为新型水源可以取代地下水和自来水对作物进行短期灌溉,对于缓解农业用水短缺具有重要作用。虽能再生水短期灌溉尚不能显现出不利影响,但要重点考察再生水对作物的长期灌溉效应,在灌溉过程中要采取慎重的态度,必须建立定点灌溉长期监测来评价再生水灌溉对作物品质与土壤环境的影响。