【摘 要】
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随着中国荔枝产业的快速发展,由卖方市场逐步思变为买方市场,对荔枝商品提出了更高的要求.另一方面,荔枝果实成熟期过于集中导致价下跌,延长鲜果供应期甚具战略意义.果实品质
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随着中国荔枝产业的快速发展,由卖方市场逐步思变为买方市场,对荔枝商品提出了更高的要求.另一方面,荔枝果实成熟期过于集中导致价下跌,延长鲜果供应期甚具战略意义.果实品质形成与果实成熟密切相关.果实成熟生理又是果树生理学的重要组成部分.然而,与荔枝果实成熟密切相关的生理生化变化及主要影响因子的研究,在理论和实践上都有待拓展和深化.以着色不良的妃子笑和着色良好的糯米糍为试材,运用一般的生化测定、透射电镜观察、酶联免疫测定、气相色谱以及高效液相色谱等方法和手段,探讨了荔枝果实成熟过程中果皮着色的生理学基础,假种皮糖积累和转化的生理学基础,调控荔枝果实成熟的关键激素以及其它不同的因子对荔枝果实成熟的影响.
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