【摘 要】
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香榧是我国特有的珍稀干果,营养丰富,风味独特,为干果中的珍品,绍兴市是我国香榧的主产地。本文对绍兴市香榧产业的发展选择、产业结构的调整来分析当地香榧产业结构的发展状
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香榧是我国特有的珍稀干果,营养丰富,风味独特,为干果中的珍品,绍兴市是我国香榧的主产地。本文对绍兴市香榧产业的发展选择、产业结构的调整来分析当地香榧产业结构的发展状况,并分析了香榧产业发展面临的问题,在此基础上,提出了香榧产业传承发展的若干对策,对于促进香榧产业可持续发展、促进农民增收等都具有现实意义。绍兴市香榧产业发展具有产业特色显著、生产区域分布集中、传统生产技术水平高、产业体系较为完备、品牌建设富有成效、对古香榧群保护传承良好等特点。绍兴市香榧产业发展存在古香榧群保护工作有待进一步加强、栽培管理水平不高、产业化水平低、深加工进展缓慢、品牌化建设力度不够、新型经营主体带动能力弱和发展规划滞后等问题。本文提出推进香榧产业传承发展的措施。一要加强会稽山古香榧群保护;二要推进产品精深加工,大力推进香榧果跨季节保存、假种皮利用,食用油提炼等技术研发,延长产业链,提升附加值;三要加快香榧苗木发展,有序扩大种苗生产,推进实生大苗基地建设;四要开发香榧休闲旅游。鼓励农村集体经济组织创办乡村旅游合作社,或与社会资本联办乡村旅游企业;五要加快产业转型,加快育苗造林、人工授粉、保果增产、标准化栽培、工厂化育苗等科技成果的应用推广;六要加强产品宣传营销,科学编制香榧产业品牌建设中长期规划,推进区域农产品公用品牌建设;七要传承香榧文化,深入挖掘香榧发展历史;八要强化政策扶持,加强财政支持;九要发展新型经营主体,培育香榧产销合作社,加强与加工企业的合作,实行“农户+合作社+企业”或者“合作社+企业”的合作方式。
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