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为正确评定纤维成分在生长猪的营养价值，本论文以可溶性纤维-果胶为材料，用全收粪法研究了其对生长猪消化代谢的影响，用动静脉插管术研究了其对生长猪血糖、血氨的影响。 消化代谢试验：选用体重为30kg左右、健康杂交去势公猪(杜×长×大)6头，随机分为2组，将其饲养于不锈钢代谢笼内，饲喂半纯合饲粮，试验组添加8％的果胶，对照组不加果胶，自由饮水。测定饲料、粪及尿中的能量含量和氮含量。 插管术试验：选用体重为30kg左右、健康杂交去势公猪(杜×长×大)4头，每头猪的门静脉、颈动脉均安装插管，采用交叉法，随机分为2组，将其饲养于装有有机玻璃的不锈钢代谢笼内，饲喂半纯合饲粮，试验组添加8％的果胶，对照组不加果胶，自由饮水。手术后待猪恢复健康7d时，即从门静脉、颈动脉抽取血液，采血时间为采食前(0h)、采食后1h、2h、3h、4h、5h、6h、7h，每7d采血1次，共计采血3次。每次抽取的血液均测其血糖、血氨含量。 试验结果表明： ①日粮中添加8％果胶，降低了能量表观消化率、表观消化能，影响显著(P＜0.05)；降低了能量表观代谢率、表观代谢能，影响极显著(P＜0.01)。 ②日粮中添加8％果胶，降低了氮表观消化率，影响显著(P＜0.05)，降低了氮表观代谢率、氮沉积量和氮生物学价值，但无显著性影响(P＞0.05)。 ③门静脉血糖浓度在采食后两组均迅速上升。日粮中添加8％果胶，降低了门静脉血糖浓度，但只在3h时有显著性影响(P＜0.05)，对采食后门静脉血糖平均浓度无显著性影响(P＞0.05)。门静脉血糖浓度峰值，试验组与对照组均在2h。 ④颈动脉血糖浓度在采食后两组均上升。日粮中添加8％果胶，降低了颈动脉血糖浓度，但无显著性影响(P＞0.05)，对采食后颈动脉血糖平均浓度无显著性影响(P＞0.05)。颈动脉血糖浓度峰值，试验组在2h、5h，对照组在2h。 ⑤动静脉血糖浓度差，在采食前两组均为负值，在采食后均上升。日粮中添加8％果胶，降低了动静脉血糖浓度差，但只在3h(P＜0.05)、4h(P＜0.01)时有显著性影响，对采食后动静脉血糖浓度差平均值无显著性影响(P＞0.05)。动静脉血糖浓度差峰值，试验组与对照组均在2h。 ⑥门静脉血氨浓度在采食后两组均迅速上升。日粮中添加8％果胶，降低了门静脉血氨浓度，但只在3h时有显著性影响(P＜0.01)，对采食后门静脉血氨平均浓度无显著性影响 叩川．05）。门静脉血氨浓度峰值，试验组在抓，对照组在儿。 ①颈动脉血氨浓度在采食后两组均上升。日粮中添加 8％果胶，降低了颈动脉血氨浓度，但无显著性影响（P＞0．05），对采食后颈动脉血氨平均浓度无显著性影响 （P＞0．05）。颈动脉血氨浓度峰值，两组均在 3h。 ③动静脉血氨浓度差在采食后两组均上升。日粮中添加 8％果胶，降低了动静脉血氨浓度差，但只在lh（P（．05）、3h（P＜0．of）、4h（P（．05）时有显著性影响，对采食后动静脉血氨浓度差平均值无显著性影响（P＞0．05）。动静脉血氨浓度差峰值，试验组与对照组均在 Zh。