论文部分内容阅读
2013年12月,在北京召开的中央经济会议上,明确提出了,“我国经济正在向形态更高级、分工更复杂、结构更合理的阶段演化,经济发展进入新常态”。在经济新常态的背景下,要如何认识新常态,适应新常态,走出传统的经营方式,已成为我国酒店业经营转型过程中面临的重要问题。近些年来,荆州市旅游业增加值占全市GDP的比重持续上升,酒店业也得到了发展。新常态背景下,如何整合酒店产品要素,形成全方位、立体化的酒店服务、管理运行体系,成为荆州市酒店业面临的重要问题。论文包括6章,第1章论述了研究的背景及意义,对经济新常态下酒店业的发展未来及酒店管理国内外研究动态进行了综述。第2章综述了我国酒店管理现状,并从科技化程度、经济型酒店比率、集团化酒店发展现状、酒店人才流失现状及文化氛围营造情况,提出了制约酒店管理的诸多问题并做了简要分析。第3章分析了新常态下荆州市酒店业现状和旅游业发展现状及其对当地酒店经营的影响,就旅游业对酒店的积极影响和消极影响做出分析。第4章通过调研,波士顿矩阵、SWOT分析法对酒店管理的多方影响因素进行了深入剖析。第5章是对荆州酒店管理问题的探讨和分析,从人力资源、盈利趋势、品牌、文化等方面提出改善建议,分析并提出在酒店管理中的建议。第六章得出结论。