【摘 要】
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有机溶剂中酶促反应的研究是近十几年来人们较为关注的研究领域之一.大量的研究 结果表明酶在有机溶剂中不仅能保持其生物活性,而且稳定性比在缓冲液中也大为增 加.并且,在有
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有机溶剂中酶促反应的研究是近十几年来人们较为关注的研究领域之一.大量的研究 结果表明酶在有机溶剂中不仅能保持其生物活性,而且稳定性比在缓冲液中也大为增 加.并且,在有机溶剂中酶的底物专一性和立体选择性等都在一定程度上发生了改变 ,在适当的条件下酶可以催化一些在水溶液中无法进行的反应.论文研究共涉及了四 种蛋白水解酶,它们是α-胰凝乳蛋白酶,嗜热杆菌蛋白酶,枯草杆菌蛋白酶和木瓜蛋白酶.较为系统地研究了在有机溶剂与合反相胶束中利用自由酶或者固载化酶催化肽 键或非典型肽类酰胺键形成时反应条件的影响,并合成了一系列不同类型的生物活性 的肽类或氨基酸-甾体衍生物.具体内容如下:1.有机溶剂中自由酶催化反应规律的 研究.2.有机溶剂中固载化酶催化反应规律的研究.3.有机溶剂中蛋白酶催化形成非 典型肽类酰胺键的研究.4.介质工程-混合反相胶束中酶促合成肽的研究.
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