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以三种类型的八个不同基因型的辣椒品种为试材,对花药发育时期与外部形态的关系,影响辣椒未受精子房培养中愈伤组织形成的几个主要因素以及从愈伤组织诱导成苗进行了系统研究,结果表明:1.辣椒花药正、背面浅紫色所占比例可以作为间接判断花药发育时期的一个简单而可靠的方法。不同子房发育时期的研究表明,辣椒未受精子房培养受大孢子发育时期影响,而大孢子发育时期和小孢子的发育时期有相关性。2.辣椒花蕾3种消毒方法对其子房培养污染率的影响试验表明,花蕾在70%酒精中浸泡30 s后,用0.1%升汞消毒7 min的消毒方法最好,污染率仅为17%。3.在常用于子房培养的B5,MS和N6这三种培养基中,虽均可诱导子房产生愈伤组织,但以MS培养基诱导效果最佳。4.不同基因型辣椒在MS培养基上子房培养的效果不同,愈伤组织诱导率也有差异。辣优8号品种愈伤组织的诱导率最高,达25%;咏春1号最低,为12%。5.在辣椒子房培养中的愈伤组织诱导率与子房接种密度在一定范围内呈显著正相关,当子房接种密度达到一定阈值后,能显著提高愈伤组织诱导率,在125mL三角瓶含约30mL培养基的固体培养中,接种密度以4枚子房/瓶为佳。6.接种前花蕾经1～7d,0～4℃低温预处理有利于子房愈伤组织的形成,其中以3～5d处理效果最佳;接种后经12～60h,32℃短期热激处理,也有利于子房愈伤组织的形成,当超过60h反而抑制愈伤组织的形成;单独热激处理的效果稍优于单独低温预处理,而低温预处理与热激处理相配合的效果与单独热激处理的效果差异不明显。7.在本试验中活性炭对子房愈伤组织形成无明显效果;蔗糖和麦芽糖虽属两种不同性质的糖,但在诱导辣椒未受精子房形成愈伤组织方面无差异。8.BA浓度在0.8～1.6mg/L范围内,辣椒子房愈伤组织诱导率差异不明显,但当BA浓度超过2mg/L时,反而抑制了愈伤组织的形成;而NAA浓度增加,有利于愈伤组织形成。最佳愈伤组织诱导培养基:MS + 0.5 mg/L NAA+ 1.0 mg/L BA。9.IAA浓度1mg/L,BA浓度2mg/L时,适于辣椒未受精子房内愈伤组织诱导不定芽,芽分化频率达38.89%。最佳不定芽伸长培养基为:MS + 0.8 mg/L IAA + 2.0 mg/L BA + 2.0 mg/L GA3 + 4.0 mg/L AgNO3。诱导生根最佳培养基为:MS + 0.5 mg/L NAA。