论文部分内容阅读
二氢杨梅素(Dihydromyricetin, DMY)是一种重要的黄酮类化合物。其大量存在于葡萄科植物中,具有明显的抗氧化、抗菌消炎、保肝护肝、调节血糖血脂、抗肿瘤等作用。DMY分子结构中的6个羟基,具有良好的抗氧化性能,但是由于极性较大,脂溶性很差。因而,在保留DMY分子生物活性的前提下,通过化学改性的方法增加其脂溶性,为DMY更广泛、有效地应用于油脂领域提供了可能。1.脂溶性二氢杨梅素合成研究本文主要采用氧酰化和碳酰化的方法合成脂溶性二氢杨梅素。氧酰化二氢杨梅素产物(ODMY)