论文部分内容阅读
南丰蜜橘(Citrus reticulata Blanco cv. Kinokuni)是我国地方优良柑橘品种之一。近年来随着南丰蜜橘种植面积的不断扩大和产量的大幅增加以及盲目地早产,其品质退化和下降的现象也逐渐增加,特别是化渣性越来越差。本研究在对化渣性指标量化的基础上,分析了同一地区不同树体、同一树体不同部位、同一部位不同大小的果实的品质差异,主要结果如下：1.囊瓣剪切力和囊衣厚度可以用于衡量南丰蜜橘果实的化渣性。通过将囊瓣剪切力和囊衣中间处厚度与果实品尝实验相结合,可以将南丰蜜橘的果实化渣性分为3个等级。其中囊衣中间处厚度为0.09～0.12cmm,囊瓣剪切力为1.15～1.64kg时,称为“化渣”；囊衣中间处厚度为0.12～0.14cm,囊瓣剪切力为1.64～2.63kg时,称为“较化渣”；囊衣中间处厚度为0.14～0.17cm,囊瓣剪切力为2.63～5.70kg时,称为“不化渣”。2.不同生长与结实方式的果实品质存在差异。上部果实糖酸等品质较好,化渣性品质较差；中部果实所有品质均较好；下部果实所有品质均较差。从内膛而外膛果实品质逐渐变好。无论是长、短枝还是结果多、结果少的枝,糖酸等主要品质在对比的两者之间无显著差异,而化渣性表现为长枝果实优于短枝果实,结果多的枝果实优于结果少的枝果实。大、中果的糖酸品质优于小果；中、小果的化渣性品质优于大果。结果多的树果实品质优于结果少的树果实品质。完熟期果实品质优于商品成熟期果实品质。3.各种类型果实的细胞壁物质组成均无显著差异或显著规律。除了TP含量外NDF、ADF、CEL、HC、lignin含量无显著差异。TP含量表现为树体内部、结果多的枝、结果多的树、大果分别大于树体外部、结果少的枝、结果少的树、中果和小果,但是其规律和果实的化渣性并不对应。