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本文以青菜、黄瓜、蕹菜为供试对象,设置3个重复处理,采用盆栽试验与田间试验和室内分析相结合的方法,研究了不同配方叶面肥对蔬菜生长和品质的影响。其中,采用盆栽试验研究了不同浓度尿素与微量元素组合叶面喷施对青菜、黄瓜生长状况及品质的影响;采用大田试验研究了不同活性物质与微量元素组合叶面喷施对蕹菜生长状况的影响。其主要研究结果如下:1、与对照(喷清水)比较,本试验条件下所有供试的叶面肥均促进了青菜的生长,其中不添加微量元素、尿素浓度为1的处理青菜单株鲜重增加幅度最高,达34.8%,该处理的叶绿素含量增加幅度也最大;所有处理的青菜可溶性糖含量均显著增加,1尿素与1微量元素组合的A4处理的青菜可溶性糖含量最高,为对照的1.3倍;就维生素C而言,单纯喷施尿素会降低青菜的维生素C含量,但尿素与微量元素配合喷施能显著提高青菜维生素C含量,其中1/2尿素和1/2微量元素组合的A3处理的青菜维生素C含量最高,比对照增加了11.4%;与对照相比,所有喷施叶面肥的青菜硝酸盐含量均显著增加,其中1/2尿素与1微量元素组合的处理增加幅度最小。2、与对照(喷清水)比较,本试验条件下所有供试叶面肥均提高了黄瓜的产量和植株干重,其中3尿素与1/4微量元素组合处理的黄瓜产量增长幅度最高,达43.2%,该配方对提高黄瓜叶片叶绿素含量和黄瓜果实可溶性糖含量的效果也最好;相比与对照,所有处理的黄瓜植株后期根系活力、果实可溶性蛋白含量及果实维生素C含量都得到显著提高,其中3尿素与1/2微量元素组合的处理对提高黄瓜后期根系活力和果实可溶性蛋白含量的效果最显著,分别比对照提高了90.9%和23.1%;就黄瓜果实维生素C含量而言,3尿素与1微量元素组合的处理效果最好,比对照提高了11.7%。3、田间试验结果表明,与清水对照相比,供试叶面肥的各个配方均能显著改善蕹菜的生物学性状,提高产量,其中以在氮、钾、镁固定的基础上,叶面肥中添加活性物质2和1/4浓度微量元素的配方增产效果最好,增产幅度达52.5%,且该处理蕹菜的维生素C含量也最高;就蕹菜的可溶性糖含量和叶片叶绿素含量而言,以在氮、钾、镁一定的基础上,叶面肥中添加活性物质1和1/4微量元素与添加活性物质2和1/4微量元素的两个配方的效果最好,但二者之间没有显著差异;在氮、钾、镁一定的基础上,叶面肥中添加活性物质1和1/2微量元素与添加活性物质2和1/2微量元素的两个配方对提高蕹菜可溶性蛋白含量的效果最好,但二者之间没有显著差异。与对照相比,所有喷施叶面肥的蕹菜硝酸盐含量均显著增加,其中在氮、钾、镁一定的基础上,活性物质1与1微量元素及活性物质2与1微量元素组合的两个处理硝酸盐含量增加幅度最小,但二者之间差异不显著。研究还发现,活性物质2比活性物质1对提高蕹菜可溶性糖含量和维生素C含量效果更好。