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广东省烟草种植历史悠久，是我国重要的烟草基地之一，其中广东烟区烤烟种植主要集中在粤东北韶关、梅州地区，但是由于产烟区之间的气候、土壤、地形等条件又不尽相同，所生产的烟叶有所差别。本论文以广东主要烟区烤烟为样品，对烟叶中有机磷及有机氯农药残留、亚硝酸盐含量进行检测，同时对其蛋白质、烟碱和水分含量等烟叶的常规成分进行检测，并结合烟草种植品种、烟区生态环境以及栽培措施等，对广东烟区烤烟烟叶内的农药残留及化学成分进行系统的分析，研究结果如下：
1．广东烟区生态环境调查结果表明，烟区环境适宜优质烟叶的生长，其中烟区烟季积温均在2700(2以上，烟区的热量资源完全能满足烟草生长的需要。烟叶生育期的平均温度为21～24(2之间，同国外优质烟区的烟草生长生育期日平均温度在20(2左右较吻合；广东烟区降水量较大，有的高达1285．5衄，加上烟区烟季日照总时数充足，基本是雨热同步，有利于烟叶成熟期化学物质的积累；烟区植烟土壤分为：麻沙泥田、牛肝土田、紫色土、石灰土田、黑石灰土5类，紫色土和牛肝土田合计占植烟土壤面积的50％，其中紫色土主要分布在南雄、五华等地，由紫色页岩发育而成，属于低氮高钾型土壤，最适于优质烟叶的生产。
2．通过对广东烟区43个点涉及烟叶安全性的几种化学物质如亚硝酸盐、有机磷农药残留、有机氯农药残留，蛋白质、烟碱等化学成分统计分析，其中烟草特有亚硝胺Tobacco-specificNitrosamines(TSNA)前诱导物亚硝酸盐平均值(1．3969+--0．1024)μg/g低于平均含量在1．89～5．70μg/g范围之内的湖南烤烟烟叶，而甲胺磷、毒死蜱、六六六四个异构体的农药残留在所测的广东烟区43个样品中只有4个点被检测出有残留超标的现象；蛋白质、烟碱的平均含量分别为(8．42414-0．3640)％、(2．1733±0．0795)％，达到优质烟含量的样品比例分别高达40％、30％；水分含量平均值为(15．8841+-0．2985)％，低于18％的标准；这些数据均说明了广东烟叶的整体质量好。
3．相关性分析表明，烤烟烟叶中的亚硝酸盐含量与N肥的施用量的相关系数为O．686，显著性水平为0．020，在实际的烟叶中亚硝酸盐含量测定与分析中也发现这种相关性，如大埔、乐昌、丰顺的亚硝酸盐含量为本次检测最高的3个地区，其施用硝酸钾肥分别达到O．023、0．026、0．029kg/m2；同时发现花叶病发生与烟叶蛋白质含量呈负相关，如五华花叶病的发病率为5％，为在本次调查的县市中花叶病发病率最低的地区，而其烟叶蛋白质含量为8．27％；而丰顺、蕉岭始兴发病率较高，其烟叶蛋白质含量却在7．5％左右；回归分析表明土壤pH值与烟叶烟碱含量的拟合程度较好，且二次方曲线和三次方曲线拟合结果一样，考虑到模拟的简洁性，在本文中选择二次方曲线模型，其模拟方程为：y=lL0738-2．8239x+0．2151x2
4．烟区生态环境聚类分析结果表明烟区划分为三大类群，第一类群为南雄、五华、平远、大埔、梅县、蕉岭生态烟区；第二类群为始兴、乐昌生态烟区；第三聚类群为粤北的乳源和粤东的丰顺。将烟区烟叶的化学成分进行聚类，分析表明第一类群也为平远、梅县等地；第二类群为始兴、乐昌、兴宁等地区，该地区烟叶从化学成分分析来看，也属于优质烟叶生产区，其烟碱和蛋白质含量和第一类群差异较大；第三类群为丰顺、乳源、大埔等地区，其各项化学成分都比前面两大类群偏高。烟区烟叶的化学成分与气候类群比较分析二者聚类结果相似。
5．利用MapInfo软件将广东烟区地图进行数字化，然后结合DmamweaverMx2004将数字化的烟区地图与烟叶的化学成分、烟区生态环境结合，实现了融地理信息技术、数据库、网页制作等信息技术于一体的“广东烟区烟叶生产安全性评价”系统，系统包括烟区生态环境、烟叶农药残留与化学成分、灌溉水农药残留及重金属含量、土壤农药残留与重金属含量等信息。
论文最后结合计算机技术并利用地理信息系统平台，建立了广东主要烟区烟叶生产信息电子地图，对烤烟种植布局，栽培技术的改进具有一定的指导作用。