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该试验包括两个内容：一是低温计算标准的筛选和低温需求量的测定.二是对休眠期间杏树枝芽水分、碳水化合物、可溶性蛋白、游离氨基酸、游离脯氨酸含量的测定.研究结果表明：（1）不同品种低温需求量不同,同一品种花芽大于叶芽.（2）同一品种不同年份各模型比较,犹它模型更为稳定.（3）自然变温打破休眠的效果好于恒温处理.（4）杏树冬季休眠期间总含水量、自由水含量下降,束缚水含量上升;淀粉含量下降,可溶性糖含量上升;可溶性蛋白含量下降,游离氨基酸含量上升;游离脯氨酸含量上升;各生理生化指标的变化不是孤立的,而是一个紧密联系的整体.