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本研究通过检测注射pGRF基因质粒(pig growth hormone-releasing factor gene plasmid)后生长猪血液生长轴激素含量、血液生化指标、肌肉品质指标以及血液免疫水平等,探讨该制剂对生长猪的促生长作用、健康水平、肉品质和安全性的影响。获得的研究结果如下:1.将8头体重相近(15±0.43 kg)的健康长白×大白二元杂交阉公猪随机分成2组。试验组颈部肌肉注射含4.5 mg pGRF基因质粒的注射液2ml,对照组注射生理盐水2ml。于处理后第1、4、7、11、16、21、26、31d空腹采血样制备血清,测定血清中生长激素(GH)、类胰岛素生长因子(IGF-Ⅰ)、生长激素释放因子(GRF)、生长抑素(SS)的含量。结果表明:试验组在注射pGRF基因质粒后第7d,血清GH含量达峰值,比对照组高了113.56%,差异极显著(P<0.01);然后逐渐下降。到第11d时,比对照组高47.15%,差异显著(P<0.05)。到第31d时,与对照组基本一致。试验组血清IGF-Ⅰ和GRF含量虽然提高幅度不大,但其变化与GH含量存在着显著相关性,均在注射pGRF基因质粒后第7d达到峰值,然后降至对照组水平,其相关系数分别为0.589( P<0.05)和0.678 (P<0.05)。与对照组相比,试验组血清SS含量在11d前一直呈下降趋势,第11d时降至最低点,但差异不显著。到16d时两组均有所上升,21d后缓慢下降,第31d时与对照组趋于一致。血清SS含量与GH、GRF的含量分别存在显著和极显著负相关,相关系数分别为-0.689(P<0.05)和-0.777(P<0.01)。由此可见,pGRF基因质粒可在体内快速表达并通过提高GRF的含量而促使GH的分泌,同时抑制SS的分泌,在一定程度上降低了SS对GRF和GH的抑制作用,从而达到促生长作用。2.将上述两组猪进行了60d对比试验,于处理后第7、14、28、56d早晨空腹采血制备血清,测定生化指标。结果表明:注射pGRF基因质粒后第14d,除血清尿素氮提高39.88%外,血糖、尿素氮、肌酐、甘油三酯、胆固醇浓度变化均不大。由此可见,注射pGRF基因质粒后,除血清尿素氮升高外,生长猪的其他生化指标都没有明显影响。3.生长猪在注射pGRF基因质粒后第14、28、56d早晨空腹采血样制备血清,检测血清中的IgG和SOD的含量,同时涂片,观测血液淋巴细胞、嗜中性白细胞及其比值的变化。结果显示,血清IgG含量在第14和28d时两组间差异不大,但到第56d时,试验组较对照组提高49.86%;血液嗜中性白细胞在整个试验期变化均不大;淋巴细胞第14d时组间差异不大,仅为3.57%,第28d时较对照组提高33.33%(P<0.05),到第56d时达到最高峰,较对照组高65.22%(P<0.01);N/L值在第14d时两组间差异不大,到第28和56d时,分别比对照组降低了25.56%和40.26%;血清SOD的含量有上升趋势,但差异不大。上述结果表明,注射pGRF基因质粒可提高和改善生长猪的免疫水平。4.在注射pGRF基因质粒后第60d时,每组随机选3头屠宰,称量器官重,并采样测定肉质量。与对照组相比,试验组猪肉剪切力下降了7.28%(P>0.05),滴水损失降低了20.86%(P>0.05),而熟肉率提高了4.38%(P>0.05);但肌间脂肪显著上升,比对照组提高了68.83%(P<0.05);肉色a*值降低了14.30%(P>0.05),b*、L*值有所提高,但差异均未达到显著水平;pGRF基因质粒对胴体pH影响不大,器官与胴体的比值差异均不显著(P>0.05),其中心脏重比例略有增加,脾、肾比例有所下降,但均在正常范围内。总之,注射pGRF基因质粒对猪肉质量无不良影响。