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目的观察青蒿水提物对卵清蛋白致敏小鼠Ⅰ型变态反应的影响，探讨治疗儿童食物过敏的有效药物。
方法制备小鼠过敏模型；灌服不同浓度的青蒿水提物，观察青蒿水提物对卵清蛋白介导的小鼠被动皮肤过敏反应的影响以及小鼠小肠HE染色及甲苯胺兰染色所示组织形态学改变；并在电镜下观察小肠上皮细胞内的线粒体形态结构改变情况。
结果(1)不同浓度的青蒿水提物具有不同程度的抗过敏作用；高浓度青蒿水提物(1000mg生药/ml溶液)、中(500mg生药/ml)浓度组，可抑制卵清蛋白介导的小鼠被动皮肤过敏反应(P＜0.01)，可缓解小鼠过敏引起的小肠炎症，并缓解过敏小鼠小肠肥大细胞聚集和脱颗粒现象，提高致敏小鼠小肠固有层完整肥大细胞的百分率(P＜0.01)。(2)在电镜下，激发组的小鼠小肠上皮细胞内线粒体肿胀、空泡化明显，其内的嵴结构断裂明显；青蒿水提物低剂量组的小鼠小肠上皮细胞内的部分线粒体肿胀、空泡化，大多数线粒体内的嵴结构断裂；青蒿水提物高剂量组的小鼠小肠上皮细胞内的线粒体肿胀及其内的嵴结构断裂罕见，未见空泡化。中剂量组的小鼠小肠上皮细胞内的线粒体肿胀、空泡化少见，可见少量线粒体内的嵴结构断裂。正常组小鼠小肠上皮细胞内的线粒体未见肿胀，其内的嵴结构正常。
结论(1)青蒿水提物对卵清蛋白致敏的小鼠被动皮肤过敏反应具有抑制作用。(2)青蒿水提物对卵清蛋白致敏小鼠小肠炎症具有明显的治疗作用。(3)青蒿水提物可能具有稳定小肠上皮细胞线粒体内、外膜作用。(4)青蒿对治疗小儿食物过敏症可能具有一定疗效。