大理州蔬菜农药残留现状调查

• 作 者: 王赛妮
• 机 构: 大理学院
• 出 处: 大理学院
• 发表日期: 2008年期
• 关键词: 农药残留 快速检测 蔬菜 农药管理

目的：了解目前大理州蔬菜农药残留现状，提出农药管理和使用的科学对策，防止农药污染，保护生态系统。
方法：在大理州主要蔬菜生产基地（巍山、宾川、弥渡、洱源）和非生产基地（大理市区、剑川、祥云、宾川、漾濞）共8个地区的蔬菜种植地，分别采集叶菜类（菠菜、香菜、芹菜、蒜苗、白菜、葱、薄荷、卷心菜、甘蓝、菜花、茴香、韭菜、茼蒿、青菜）果实类（西葫芦、青椒、西红柿、黄瓜、茄子、豆角、苦瓜）和根茎类（萝卜、莴笋）3类共23种蔬菜样本，利用农药残毒速测仪RP—508检测农药残留情况，采用行×列表资料的x2检验，比较不同地区之间及不同种类蔬菜间差异。
结果：①大理州各县市区总共检测样本1539份，超标126份，超标率8．19%。②蔬菜生产基地农药残留超标率为10．72%，非蔬菜种植基地的农药残留超标率为5．07%，二者有统计学差别。③8个地区间蔬菜农药残留超标情况有统计学差异，宾川、巍山和弥渡地区超标率最高，依次为12．59%，11．73%和9．22%。④23种蔬菜农药残留超标情况有统计学差异，白菜、青菜和韭菜的农药残留超标率最高，依次为21．05%、16．95%和13．25%，莴笋的农药残留超标率最低，为1．54%。
结论：①大理州蔬菜农药残留总体超标率为8．19%，高于大理市植检植保站对大理市主要农贸市场与大型超市的检测结果（2．98%）。②大理州主要蔬菜生产基地农药残留超标率高于非蔬菜生产基地。③宾川地区蔬菜农药残留超标率最高。④蔬菜农药残留超标率：叶菜类>果实类>根茎类。⑤白菜、青菜和韭菜农药残留超标率最高，莴笋的农药残留超标率最低。