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我国的化肥施用存在肥料投入量过大、肥料利用率低、施肥结构不合理、作物与地区之间施肥不平衡等多种问题,随着农业生产资料尤其是化肥的价格的不断上涨,如何优化化肥的施用成为减少农业资料投入,控制投入成本的重要措施。稻-麦轮作是江苏主要的种植模式,沿海地区农业种植区由于离海岸的距离远近、开垦利用时期长短、种植制度、土地治理、管理措施等多方面的不同导致土壤肥力上在时空上存在较大差异。本研究选择江苏沿海地区的代表性土壤,在小麦上采用氮磷钾肥不同配比、水稻上采用不同施磷量的田间试验,研究了不同施肥对稻麦养分吸收与利用,干物质生产、产量形成与品质的影响,探讨适合江苏沿海地区稻麦的合理施肥方案及其机理。主要研究结果如下：1、江苏沿海地区小麦优化施肥研究(1)小麦干物质积累量与氮肥施用量呈现二次曲线关系,小麦生长发育后期高氮水平导致干物质积累下降。磷钾肥对前期小麦干物质积累影响较小,增施磷钾肥主要提高小麦后期干物质积累量；(2)从养分吸收方面看,不同氮磷钾配比对小麦氮素吸收作用较大,对氮素的吸收量随施氮量的增加而增加,高氮水平下不再增加,随磷钾肥施肥量的增加略微有所增加,效果不明显；不同氮磷钾配比对植株磷钾肥的吸收的作用小于土壤供应能力；(3)从产量及产量构成方面看,氮肥能够显著提高每公顷穗数与每穗粒数,适当的增施磷钾肥也能够提高每公顷穗数和每穗粒数,千粒重随氮肥施用量的增加而下降,磷钾肥对千粒重无明显影响。对产量而言,实际产量随氮肥施用量的增加先增后降,随着磷肥施肥水平的增加略微增加；(4)从籽粒品质方面看,适宜的氮磷钾配比及用量可提高品质。增施氮肥提高籽粒蛋白质含量,但是降低容重,出粉率等加工品质和蒸煮食味品质,少量的施用磷钾肥能够提高加工品质和蒸煮食味品质。从产量、品质、养分利用效率及倒伏分析等方面综合评价,小麦优化方案为纯氮270kg/hm2、P2O563kg/hm2、K2O45kg/hm2。2、江苏沿海地区水稻优化施磷研究(1)从养分吸收方面看,植株和籽粒对氮素的吸收随磷肥施用量的增加先增后降,对磷钾元素的吸收对氮磷钾影响因子无敏感响应。各不同磷肥处理的氮积累量、吸磷量与吸钾量均达到大田水平,P15水平为最优的磷肥施用水平；(2)干物质积累机产量形成方面看,4个施磷水平中,P15处理的干物质积累量最高,各时期干物质积累量随着施磷量的增加呈先增加后下降的趋势,P15处理因有效穗数、每穗粒数及千粒重最高而获得高产；(3)从稻米品质方面看,除垩白米率P15处理显著高于CK处理外,其余各指标表现均无差异,P15处理较其他施磷处理,增加了峰值黏度和崩解值,降低了消减值,因而提高了稻米的食味品质。综合分析,磷肥优化的施用量为P20531.5kg/hm2,比常规磷肥用量减少了50%,且对水稻产量和品质无明显影响。