腺苷生产菌的发酵工艺及代谢特性初步研究

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利用响应面方法对枯草芽孢杆菌生产腺苷的培养基进行优化.首先用两水平因子实验对培养基组分酵母粉、玉米浆、KH<,2>PO<,4>、MgSO<,4>、(NH<,4>)<,2>SO<,4>对产苷的影响进行评价,并找出了主要影响因子为酵母粉、磷酸二氢钾和硫酸铵,而其它组分对腺苷产量的影响不显著.然后根据试验结果对主要影响因子的大致范围进行估计,选定合适的浓度作进一步的试验.第二步用中心组合设计及响应面分析确定主要影响因子的最佳浓度.通过实验发现当酵母粉15g/L,KH<,2>PO<,4>6g/L,(NH<,4>)<,2>SO<,4>10g/L时,腺苷产量达到7.42g/L,比优化前的5.77g/L提高了28.6%.对罐上发酵的pH、溶氧、葡萄糖浓度及发酵过程中产生的有机酸、核苷类物质对腺苷积累的影响进行讨论.利用合成培养基研究维生素、氨基酸、核苷类物质、金属离子对发酵的影响,发现生物素、黄嘌呤、谷氨酸、Mn<2+>对腺苷的积累有较大影响,添加适量的生物素、黄嘌呤使腺苷积累达到5.2g/L.
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