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香兰素是目前应用最为广泛的香料之一，而香兰醇是合成香兰素的重要中间体。香兰醇的主要合成路线为传统的化学合成法，存在工艺路线长，反应效率低，产品难分离，三废严重等缺点。本文利用绿色合成化学的观点，研究了以愈创木酚和甲醛为原料来催化合成香兰醇工艺的两个体系：
一、氢氧化钠催化体系：对工艺条件进行了优化，在最佳工艺条件下，愈创木酚转化率为71.11％，香兰醇的选择性为44.14％，香兰醇的产率为31.39％。该方法工艺简单，反应时间短，温度低，三废较少，环境友好，生产成本较低。
二、三乙胺催化体系：本文首次将三乙胺运用于合成香兰醇。并考察了三乙胺催化机理以及反应时间，反应温度，催化剂用量，溶剂量以及酚醛比对反应的影响。以水作为溶剂，最佳工艺条件下，愈创木酚的转化率为68.7％，香兰醇的选择性为32.5％，香兰醇的产率为22.3％。
采用三乙胺为催化剂，反应条件温和，催化剂用量少，催化活性高，可回收利用，是合成香兰醇良好催化剂。该工艺对设备无腐蚀，后处理工艺简单，环境友好，属于绿色化生产，具有较强的工业应用前景。