【摘 要】
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乳酸钙是一种重要的化工原料,主要用于医药、食品和饲料中作为添加剂来补充钙质.本课题针对影响乳酸钙品质的杂质蛋白质和还原糖的去除,采用超滤-超临界流体CO体系中反胶团萃
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乳酸钙是一种重要的化工原料,主要用于医药、食品和饲料中作为添加剂来补充钙质.本课题针对影响乳酸钙品质的杂质蛋白质和还原糖的去除,采用超滤-超临界流体CO<,2>体系中反胶团萃取技术加以精制乳酸钙(发酵法生产).本研究工作的创新点在以下几方面:1通过研究超滤过程的工艺条件,确定了各类型超滤方式的最优工艺条件.提出多步超滤提高蛋白质的去除率.2以不同类型的表面活性剂AOT、CTAB、FSO、TRPO、PPO、PE、DDS、FC-154及它们的混合在超临界流体CO<,2>体系中形成的反胶团体系用于乳酸钙中蛋白质和还原糖的萃取,并比较了在不同的助溶剂(乙醇、正戊醇及乙醇/正戊醇混合)存在时各反胶团体系对乳酸钙中蛋白质和还原糖萃取率,筛选出蛋白质和还原糖萃取率都较高的反胶团体系AOT/CTAB/EtOH.3对超临界流体CO<,2>体系中的AOT/CTAB反胶团体系进行研究.通过单因素实验,分别确定了AOT用量、AOT/CTAB的摩尔比、加入水量及pH值的较佳范围.4根据红外光谱分析确定蛋白质在反胶团中通过氢键和静电力在水池溶解和池壁吸附的增溶机理以及与反胶团非极性尾的增溶作用.
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