超临界CO2流体技术萃取藤茶中二氢杨梅素及抑菌活性的研究

• 作 者: 沈露
• 发表日期: 2006年期
• 关键词: 超临界CO2 二氢杨梅素 萃取 抑菌实验

本课题采用CO₂超临界流体萃取技术对藤茶（显齿蛇葡萄）中的二氢杨梅素的提取进行了研究，探讨了超临界萃取过程中各因素（萃取压力、温度、时间、CO₂流量、夹带剂）对提取物得率和纯度的影响，优化了CO₂超临界萃取的工艺参数。在1L超临界流体萃取实验基础上，进一步用5L超临界流体萃取装置进行萃取放大试验。得到了上述因素对二氢杨梅素萃取率影响的规律，通过正交实验确定二氢杨梅素的最佳操作条件为：萃取压力25MPa，萃取温度为50℃，萃取时间为1.5h，CO₂流量控制在20L／h，在该条件下萃取得率为84.3％，纯度85.5％。并把超临界流体萃取方法和传统的水提、醇提法进行比较，结果更加体现出超临界流体萃取方法对有机物溶解能力强，选择性好，而且可在接近室温下完成整个分离操作，流程短，能最大限度保持活性成分等优越性，同时CO₂便宜、易得、惰性、无毒、易于分离。 论文还对提取所得到的二氢杨梅素的体外抑制致病菌的功能进行了考察。结果证明其对几种常见菌（枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、大肠杆菌、啤酒酵母、产气杆菌、黄曲霉、青霉、黑曲霉等）均有一定的抑制作用，特别是对金黄色葡萄球菌，枯草杆菌有很强的抑制作用，其最低抑菌浓度均为0.0625％。