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根据人力资本理论，教育人力资本和健康人力资本是人力资本两个重要的分支。到目前为止，已有大量学者研究人力资本对农民非农就业的影响，但大多数学者基于教育人力资本，而忽视了健康人力资本。因此，本文将基于健康人力资本的视角，研究健康人力资本对农民非农就业以及非农收入的影响。本文采用健康自评法，综合考虑农民的年龄、学历、个人生活习惯等因素，设计问卷，抽样调查我国中部地区农民的健康人力资本现状以及非农就业情况。利用搜集的数据，建立二元逻辑回归模型以及多元线性回归模型从三方面考察健康人力资本与农民非农就业的关系，第一，研究健康人力资本对农民非农就业的影响是否显著;第二，研究健康人力资本对非农收入的影响是否显著;第三，考察农民健康人力资本的影响因素。 研究表明，健康人力资本、教育人力资本、职业技术能力培训、婚姻以及性别对农民非农就业以及非农收入产生显著的正向影响，其中健康人力资本的影响最为显著。因为健康人力资本高的农民选择非农就业的概率越高，可供其选择的机会越多，就业的时间越长;在影响农民健康人力资本的因素中，教育人力资本、定期体检等对农民健康人力资本产生显著的正向影响，农民非农收入对农民健康人力资本产生显著但较为低度的影响，而对农民健康人力资本产生很明显的负向影响，特别是饮酒对农民健康人力资本产生的负向影响最大。基于以上研究结论，本文提出若干政策建议:第一，完善医疗制度，提高农村医疗条件;第二，开展健康讲座，提高农民健康人力资本知识;第三，开展名医下乡会诊制度，为农民健康问题提供指导;第四，改善农村医疗基础设施，提高农村医疗水平。从以上四个方面提高农民健康人力资本，提升农民非农就业能力，增加农民非农收入，提高农民生活水平，促进农村发展。