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自改革开放以来，我国经济连年健康、稳步增长，推动了第三产业的快速发展，酒店业作为第三产业的支柱得到了前所未有的好的发展机遇。但在当前的酒店业发展中，同样也遇到了制约酒店业发展的瓶颈，突出表现为人员流动非常频繁，员工流失率高。很多饭店都强烈意识到人才的竞争已经成为现代饭店竞争的热点，要想吸引和留住人才，就必须提高员工的满意度，降低流失率，培养员工对企业的归属感，不断增强员工对企业的向心力，实现以人为本的管理。那么如何测量和评价员工满意度，采取哪些有效的管理政策来提高酒店员工满意度，就成为酒店人力资源部必须解决的问题。 本研究旨在了解酒店员工满意度的现状，并探讨不同背景的员工对工作满意度是否存在差异。本文首先对相关员工满意理论及国内外学者对员工满意度研究的现状进行了综述。并分析了酒店产品的特点，利用服务价值链理论分析了酒店员工满意与酒店顾客满意及酒店利润之间的逻辑关系。结合国内外学者的研究成果及酒店产品的特点，采用Likert五点量表法，设计了测量酒店员工满意度的工作量表，通过问卷形式对S酒店员工进行满意度调查。本研究共发放正式问卷130份，其中，有效问卷104份，问卷回收率为86.15％，量表的总体信度Cronbach’s Alpha可靠系数=0.917，表示该问卷具有很高的可靠性。 对调查结果，通过SPSS13.0统计软件进行分析，采取主成分分析的方法，并对提取的主成分(因子)进行方差最大正交旋转，将酒店员工满意度问卷的29个变量进行浓缩，提取出了如沟通协作、工作支持、薪酬福利等影响员工满意度的10个因子。通过方差分析的方法，分析了不同背景的酒店员工的员工满意度中存在的个体差异。依据分析结果，并结合具体酒店现有的人力资源政策对影响满意度的因子进行了分析，提出了实现和提高满意度的具体途径。 该篇论文在提升满意度方面得到的结论，首先，为s酒店提高满意度提供了方法和实现途径，有利于其进一步提高酒店员工的满意度。其次，作为一个世界上著名的连锁酒店品牌，其在人力资源方面上的一些有利于提高满意度的制度和方法，有利于国有酒店或其他体制的酒店借鉴和学习，具有较为广泛的借鉴价值。