草菇高效栽培技术及其液体菌种的应用研究

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本试验以期筛选出适宜安徽地区栽培的固体栽培料和液体菌种培养基配方,从而为草菇的标准化、周年化、规模化、工厂化生产提供参考依据。设置四种不同液体菌种培养基配方、不同 pH 值、接种量、装液量、培养温度和培养时间的条件下培养,通过对各培养基上培养的菌丝生物量的比较,筛选出相对而言最好液体菌种培养基配方和最适宜的培养条件。分别以玉米秸秆、棉籽壳、废棉和稻草为主料,采用生料和熟料培养料培养草菇进行对比,生料和熟料培养料配方分别设计 4个处理,同时每个处理做 5个重复,研究不同固体培养料对草菇菌丝生长、子实体生长、产量及物学效率的影响,获得适宜安徽地区栽培的最佳固体栽培料配方。最后将传统的草菇栽培方式和液体菌种栽培方式进行比较,确定适宜本地的最优菌种栽培方式。所得结果概括如下:   1、通过草菇菌种在四种不同液体菌种培养基配方、不同pH 值、接种量、装液量、培养温度和培养时间的条件下培养,对各培养基上培养的菌丝生物量的比较,从而筛选出草菇液体培养基适宜的配方是配方1,较适宜的pH 6~9,较适宜的接种量在 10%,较适宜的摇瓶装液量在 80 mL,较适宜的培养温度在30℃~32℃之间,较适宜的培养时间是6~8天。   2、固体栽培料中以熟料栽培处理中以废棉为主料的配方 E 对草菇菌丝的生长、子实体的相关指标、草菇的产量及生物学效率影响显著。生料栽培处理中,以废棉为主料的配方 A中菌丝生长速度为3 mm∕d,菌丝生长势最好,单菇重﹑总产及生物学效率都是最大,分别为25.4g﹑293.0g和29.3%。在熟料栽培处理中,以废棉为主料的配方E中菌丝生长速度为3.333 mm∕d,菌丝生长势最好,单菇重﹑总产及生物学效率都是最大,分别为 27.2g﹑343g和 34.3%。生料栽培和熟料栽培相比较,熟料栽培的培养基对草菇的栽培影响显著。   3、草菇的液体菌种栽培前景广阔。以配方 2 培养基培养的液体菌种接种于最优固体培养料上的草菇菌丝,菌丝萌动较快,菌丝生长速度最快,草菇单菇重、总产及生物学效率最大,分别为3d、3.426mm?d 1、28.4g、325.8g、32.6%,远远好于固体菌种栽培方式下的菌丝萌动时间、菌丝生长速度、单菇重、总产及生物学效率,分别为5天、2.813 mm?d 1、21g、243.2g、24.3%。   4、液体菌种与固体菌种对草菇栽培过程差异显著。液体菌种从接菌开始至出菇结束只需 25~29天,而采用固体菌种接种则需要 43天,前者比后者缩短培养时间15天,从而缩短了草菇栽培周期可以为农户创造更大的经济效益。
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