论文部分内容阅读
本试验以健康的杜长大三元杂交生长肥育猪为研究对象,探讨不同粗蛋白水平饲粮日动态饲喂对肌肉脂肪沉积规律的影响。试验配制了3种消化能水平接近、粗蛋白水平不同的玉米-豆粕型饲粮：基础饲粮(Crude Protein, CP 14.30%)、高粗蛋白饲粮(CP 16.06%)和低粗蛋白饲粮(CP 12.55%)。选择120头体重为(54.2士0.1)kg的育肥猪,根据体重随机分为3个处理组：对照组(均饲喂基础饲粮)、早高晚低组(早上饲喂高蛋白饲粮,晚上饲喂低蛋白饲粮)和早低晚高组(早上饲喂低蛋白饲料,晚上饲喂高蛋白饲料)3个处理,每个处理4个重复,每个重复10头猪。试验前后空腹称重统计猪生长性能,并且每个重复随机选择相应个体屠宰。宰前空腹采血用于分离血清,检测血液生化指标：屠宰后测定胴体品质,选取背最长肌分析肌肉品质及其中长链脂肪酸的成分比例。试验结果表明,日增重早高晚低组比对照组增加了19 g/d。早高晚低组和早低晚高组眼肌面积分别比对照组低20.6% (0.05<P<0.1)和8.7% (P>0.05)。与对照组和早高晚低组相比,早低晚高组的肌肉粗脂肪分别增加了19.6%和14.6%(P>0.05)。早高晚低组比均饲喂方式血清总胆固醇、钙、白蛋白含量显著降低(P<0.05),而血糖含量显著升高(P<0.05)；且较早低晚高组总胆固醇、免疫球蛋白M含量显著降低(P<0.05)。与对照组相比,早低晚高组血液中胆固醇含量显著升高(P<0.05)。同时,早高晚低组肌肉脂肪中二十稀酸比例显著升高(P<0.05),十四碳稀酸、亚油酸的比例显著降低(P<0.05)；不过比早低晚高组十七烷酸、二十稀酸、单不饱和脂肪酸之和比值高,亚油酸的比值低。而早低晚高表现出比对照组十七烷酸、十四碳稀酸的比例显著降低(P＜0.05)。综上所述,与传统均饲喂相比,不同粗蛋白水平饲粮日动态饲喂可以在一定程度上影响部分血液生化指标,并改变育肥猪背最长肌脂肪中长链脂肪酸沉积比例。