【摘 要】
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三七（Panax notoginseng（Burk.）F.H.Chen）为五加科人参属的贵重中药,亦是云南省重要的道地药材。传统以干燥根和根茎入药,而资源副产品三七茎叶,具有镇静安神、消炎止痛、降脂和抗肿瘤等功效,也开发了“七叶神安片”等中成药。2016年云南省卫生计生委正式批复将三七花、茎叶作为普通地方特色食品原料进行管理,并发布了三七花、茎叶的食品安全地方标准,同意三七茎叶可以作为普通食品的原
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三七（Panax notoginseng（Burk.）F.H.Chen）为五加科人参属的贵重中药,亦是云南省重要的道地药材。传统以干燥根和根茎入药,而资源副产品三七茎叶,具有镇静安神、消炎止痛、降脂和抗肿瘤等功效,也开发了“七叶神安片”等中成药。2016年云南省卫生计生委正式批复将三七花、茎叶作为普通地方特色食品原料进行管理,并发布了三七花、茎叶的食品安全地方标准,同意三七茎叶可以作为普通食品的原料开发利用。三七茎叶富含20（S）-原人参二醇（PPD）型皂苷以及少量黄酮类化合物,近年又发现了多种侧链等发生变化的稀有变形皂苷,具有神经保护作用、抑制肿瘤、抗糖尿病、抗凝血等活性。为综合利用三七资源,对三七茎叶进行系统的化学成分和生物活性/毒性研究,将有力促进三七茎叶为原料的食品药品开发及三七产业发展。本论文首先对三七等人参属植物中近年来发现的稀有变形人参皂苷类化合物进行了文献综述。总结了母核侧链发生变化,包括:C-25或C-24单氧化、C-24和C-25双氧化、20-OH消除等类型的化合物,发现天然来源于三七茎叶的成分较三七根呈现更丰富的分子多样性。其次,从三七叶提取精制的总皂苷中,通过多种色谱分离方法,结合HPLC和TLC等分析,针对稀有变形皂苷成分进行纯化分离,共得到33个化合物,并应用MS、1D-NMR、2D-NMR、IR和UV等波谱技术,确定了33个化学结构。其中包括12个新化合物,命名为notoginsenoside SL1～SL12,主要特征为侧链C-24,25位的双键发生了氧化加成,双键被氧化为羟基、羰基甚至过氧化物,而原来的双键则迁移到相邻位置（C-23或C-25位）。已知化合物21个分别为:notoginsenoside LX（1）,notoginsenoside Ng1（2）,vina-ginsenoside R13（3）,notoginsenoside E（4）,ginsenoside II（5）,majoroside E（6）,ginsenoside III（7）,quinquenoside L3（8）,ginsenoside Rb3（9）,ginsenoside Rc（10）,PPT（11）,20（R）-ginsenoside Rh1（12）,ginsenoside Rh4（13）,ginsenoside Rk2（14）,ginsenoside Rb1（15）,notoginsenoside Fz（16）,notoginsenoside Fc（17）,notoginsenoside B（18）,notoginsenoside LK4（19）,notoginsenoside A（20）,notoginsenoside Fh5（21）。最后对获得的主要化合物进行了活性/毒性测试。采用MTT法测试对人肝癌细胞株（Hep G2）评价其潜在的细胞毒性,结果在100μM浓度下未显示明显的细胞毒性。针对神经保护作用,初步筛选了乙酰胆碱酯酶（ACh E）活性,但无明显抑制作用,说明不能直接通过胆碱能系统调节进行神经保护作用,其作用机制有待进一步研究。
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