【摘 要】
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在竞争越来越激烈的现代社会中,食品工业是食物的科学摄取和获得合理营养的主要途径,是现代经济系统中的一个主导产业.该文主要探讨了农业生产、食品工业、食品流通所构成的
【出 处】
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中国农业科学研究院 中国农业科学院
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在竞争越来越激烈的现代社会中,食品工业是食物的科学摄取和获得合理营养的主要途径,是现代经济系统中的一个主导产业.该文主要探讨了农业生产、食品工业、食品流通所构成的中国食品工业系统的运行机制,并通过分析典型企业的成功经验与经营模式,为探索出适合中国食品工业企业发展的道路提供一份参考.全文共分五部分.第一部分作为背景性研究,对中国品工业的历史和现状进行了分析.第二部分从宏观上对中国食品工业系统的概念、成因、结构及其对国民经济的贡献进行理论分析.第三部分对食品工业企业运作模式进行了理论分析.第四部分为中国食品工业企业运作模式案例分析.第五部分提出中国食品工业发展的政策建议.
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