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“特色”一词富含与众不同或出类拔萃之意，其本质是差异性，体现在因加工工艺、原料不同或自然、地理环境等先决条件的不同而形成的独特的产品品质、产品性能或功能上。日益激烈的市场竞争环境中，对经济主体而言，其产品如果没有差异性，很难在市场竞争环境中生存和发展，保持差异性是建立竞争优势的关键，也可以说特色就是持久竞争优势，只有拥有特色在市场竞争中才能处于领先地位。 我国幅员辽阔，自然环境、气候等差异较大，第一产业和农业人口所占比重、比例较高，使得我国的农产品资源丰富。但在市场竞争中，大多数农产品因质量低、成本高、没有特色而缺乏竞争力，究其原因:从市场供给角度看，主要是因为联产承包责任制农户经营规模小，运用新技术成果的动力和能力不足，劳动生产率低导致单位产品的成本较高;从资源利用角度看，主要是因为原产地特色资源优势没有充分发挥，精（深）加工的产业增值链较短、高附加值的产品较少;从市场需求角度看，主要是因为没有满足消费需求和形成品牌;从政府角度看，主要是因为各级政府在农业产业结构调整、优化产业布局中发挥的作用有限。 大力拓展我国特色农产品的产业化经营，可以综合地发挥特色农产品种植、养殖优势基地布局的区域化、生产的专业化、经营的一体化、服务的社会化和管理的企业化等诸多优越性，为有效解决农户小规模经营与社会化大市场、农业生产比较效益低与提高农业劳动生产率以及农业科技含量低、剩余劳动力转移等农业深层次矛盾的问题，对于促进我国农业经济结构调整，提高农业经济的竞争实力，推动农业经济的增长和增加农民收入，实现社会主义新农村均具有重要的意义。 本论文通过对特色农产品的优势和竞争实力的分析，运用产业组织理论、交易费用理论等基础理论，借鉴国内外农业产业化经营的成熟经验和成功做法，提出特色农产品产业化经营思想，即依托区域资源比较优势培育地域特色农业支柱产业，鼓励龙头企业引进和创新新技术成果、延长特色农产品产业增值链、提高产品质量、降低生产成本、提高附加值、凸现特色和品牌竞争优势、提高农产品竞争力、将分散的农户小规模经营与国内外大市场衔接起来，实现规模经济效应，提高农业运行效率，培育农业新的经济增长点，本文提出了特色农产品产业化经营风险评估和识别及风险回避、分散、转移、分摊等对策，在一定程度上缓解了特色农产品生产的风险。 随着品牌竞争力时代到来，品牌既是企业进入市场的通行证和消费者之间的桥梁，又是龙头企业市场定位的依托。本文将品牌战略和特色农产品产业化经营研究相结合，提出以品牌战略提升特色农产品产业化经营，靠名牌效应推动特色农产品产业化发展的思路。 特色农产品产业化经营，既有赖于市场主体的成长，也有赖于地方政府服务能力和执行力的迅速提高。本文指出，政府要发挥宏观调控和规划职能，种植基地布局合理、科学，鼓励集体注册农产品商标，与行业协会、龙头企业一起推进规模化和标准化，为农业品牌的不断升级打下良好的基础。 本文还以“兰州百合”为典型案例，通过问卷、实地考察等调查研究法，在对兰州百合产业化经营现状调查研究的基础上，提出兰州百合产业化经营及品牌战略对策，从而为特色农产品产业化经营提供了一般规律与成熟经验。