烘干温度对辽单565种子活力及生理生化特性的影响

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为了能够全面系统的研究玉米种子受热风干燥影响下各项活力指标和生理生化指标的变化情况。本研究选用辽宁省主栽品种辽单565做为试验品种,分别制得较低初始含水率(17.05%)、一般初始含水率(21.94%)、较高初始含水率(27.08%)、高初始含水率(32.11%)等四种样品,采用从低温(35℃)到高温(60℃)的6个温度梯度对其进行热风干燥处理,分析玉米种子活力指标和生理生化指标在干燥前后的变化规律,旨在明确不同初始含水率供试玉米种子的最适宜干燥温度,探讨不同干燥处理对玉米种子活力及生理生化变化的影响,为今后的玉米种子干燥工作提供指导意见。通过对不同温度干燥条件下玉米种子活力指标分析,在干燥过程中种子活力指标的下降趋势确实存在,越接近于自然干燥温度(35℃-40℃)干燥条件下的样品其发芽率、发芽指数和活力指数与对照的差异愈小,种子发芽特性愈好。而在更高温度的干燥条件下各种初始含水率的种子其活力指标变化相继达到显著水平。热风干燥对玉米种子活力的影响可以通过发芽率、发芽指数和活力指数等种子活力指标真实可靠地反映出来。本研究也以此确定出在初始含水率为17.05%、21.94%、27.08%和32.11%的玉米品种辽单565杂交种子所对应最适宜干燥温度范围分别为:38.76℃-39.93℃、41.23℃-41.79℃、39.52℃-39.62℃和38.40℃-39.06℃。过氧化物和自由基对细胞膜的完整性起着非常重要的影响,因此以过氧化氢酶、过氧化物酶和超氧化物歧化酶等氧化还原酶类为主体的种子内部过氧化物和自由基的清除系统就显得异常重要。通过对不同温度干燥条件下玉米生理生化指标变化规律分析,玉米种子的相对电导率、丙二醛含量随着高温干燥胁迫的加剧大体上呈现波动上升的趋势,而玉米种子的过氧化物酶活性、过氧化氢酶活性和超氧化物歧化酶活性随着高温干燥胁迫的加剧大体上呈下降的趋势。经相关分析可知,过氧化物酶活性、过氧化氢酶活性和超氧化物歧化酶活性与发芽率、发芽指数、活力指数等种子活力指标呈极显著正相关,而与相对电导率、丙二醛含量呈极显著负相关。说明在热风干燥的过程中,玉米种子氧化还原酶活性的降低与外渗液的相对电导率及丙二醛含量互成因果关系,不断增加的有毒物质得不到清除,进而继续破坏细胞膜结构的完整性,加剧细胞内质膜过氧化作用,致使玉米种子活力的降低。
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