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我国乳制品行业虽然起步略晚，起点较低，但发展速度迅猛。最近过去的十年中，在我国GDP快速增长和对外贸易额飙升的刺激下，我国的乳制品行业更是出现了爆破式的发展：截至2013年6月底，我国有规模以上乳制品企业652家，其中液体乳生产企业389家，乳粉生产企业209家。在这其中，出现了以伊利、光明等为代表的一批大而强的乳制品企业，并且大部分有代表性的乳制品企业已开始逐渐走上资本市场，逐渐向国际一流的乳制品企业行列迈进。伊利的发展历程可以说是我国乳制品业从弱到强、从小到大的历史缩影。伊利股份从20世纪50年代初仅不足100户养牛专业户所组成的“呼市回民区合作奶牛场”，直至发展成为如今我国乳制品行业举足轻重的“老大”，伊利股份的这近五十年具有传奇色彩的发展历史，不仅是我国乳制品业的一面旗帜，也是开创并引领我国乳制品业的“黄金十年”。并且伊利股份通过北京奥运会与上海世博会，将我国乳制品业带上了世界大舞台。因此本文对我国乳制品行业的这一龙头企业——内蒙古伊利股份实业集团股份有限公司进行财务分析研究是比较有意义的，本论文的主要内容以及研究总结如下：本文根据企业财务分析理论，纵向分析，对伊利股份2007—2012年的财务状况，从偿债能力、盈利能力、营运能力和成长能力这四个方面，分别在纵向上进行单项和综合分析对比研究。在该部分进行综合分析时，将借助层次分析法（AHP）理论，采用Satty的九级标度法，建成关于这四个方面财务能力的相应的Satty判断矩阵，确定出各指标相对权重值并进行层级排序，之后进行一致性检验，最终根据AHP得出的结果，对伊利股份2007—2012年纵向上的财务情况进行综合分析评价；横向比较，运用因子分析法对伊利股份进行横向财务分析研究。首先，将评价伊利股份财务状况的指标体系分为偿债能力、盈利能力、营运能力和成长能力这四个方面。然后，针对这四个方面共选取11个相关指标，构建出可衡量伊利股份财务状况在同行业所处水平的具体指标体系。最后，运用因子分析法并借助SPSS软件进行数据处理，得到最终的分析结果，从而完成横向上伊利股份的财务分析评价。本文分别从纵向上和横向上，对伊利股份进行综合财务分析研究，克服了单一方法或单一角度研究问题时，会产生的一定的片面性，从而为伊利股份以及其他同行业的乳制品企业或者食品企业，进行财务分析研究时，提供了一个相对全面、客观和公正的参考，同时，也为相关企业的管理者、股东与广大投资者们提供了具有一定的有价值的信息。