基于品牌战略导向的肉制品产业链整合发展研究——以广州食品企业集团肉制品战略业务单元为例

• 作 者: 李斌
• 机 构: 中山大学
• 出 处: 中山大学
• 发表日期: 2012年期
• 关键词: 食品企业 肉制品 品牌战略 产业链整合

产业链整合即纵向一体化，是指将两个或者两个以上的连续生产阶段或者将生产和销售阶段结合到一个共同的所有权支配下的活动。纵向一体化战略又可分为前向一体化战略和后向一体化战略。品牌战略是指组织为取得竞争优势而充分利用外部环境和内部资源创建、维护和发展品牌的一整套长远性、根本性和全局性的谋划和行动。　　广州食品企业集团有限公司产业集“生猪采购→屠宰加工→预冷分割加工→冷冻储备→肉制品深加工→终端销售配送”为一体，是一种典型的实施纵向一体化战略的发展模式，其一方面通过在广州茅山兴建分割肉车间，大力发展孔旺记品牌肉来实施后向一体化战略，另一方面通过皇上皇从化基地的落成及永和基地的开工建设，进一步深化肉制品深加工的方式前向一体化战略。　　本文以广州食品企业集团有限公司为研究对象，通过运用VRIO模型、SWOT分析法对集团公司肉制品产业在当前的环境下所具有的优势、劣势、机遇、和威胁以及其资源与能力进行了分析，得出了集团公司以品牌为引领，实施基于品牌引领的肉制品产业链纵向一体化整合战略是集团公司必然的战略选择;同时，本文认为，在集团公司实施基于品牌引领下的肉制品产业链纵向一体化时，应该从明确产业链边界和业务划分开始，加强以品牌为引领，通过布局实施企业产业链纵向一体化战略错误！未定义书签。，加快公司治理结构与企业文化建设，通过资本运作，达到实现集团整体上市错误！未定义书签。的目标。　　最后，本文同时也希望研究结果对中国的其他肉食企业更好实施纵向一体化战略提供一定的启示与借鉴。