【摘 要】
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余甘子系大戟科叶下珠属植物,晚国南方山区半山区的野生或栽培果树,其果实不仅具有很高的营养价值,而且在我国民间自古早已作为药用.前人对余甘的食用和药用成分进行了研究,
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余甘子系大戟科叶下珠属植物,晚国南方山区半山区的野生或栽培果树,其果实不仅具有很高的营养价值,而且在我国民间自古早已作为药用.前人对余甘的食用和药用成分进行了研究,结果表明余甘果实中有非常丰富的维生素C、氨基酸、单宁和矿物擀<[1]>.余甘果实还具有防癌、延缓衰老和提高免疫力等功能.在以前的研究基础上,我们对余甘果汁的化学成分进行了研究.利用植物化学的实验方法和手段,对余甘果汁进行提取和分离,最后从余甘果汁中分离得到九个化合物.其中一个甾醇类化合物,一个是偶氮化合物,四个酚性化合物,三个黄酮类化合物.这些化合物的结构应用质谱和核磁共振等光谱技术以及与标准样品对照等方法进行了确定.并测定了粗提物中的类SOD活性和维生素C的含量.
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