【摘 要】
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为了探讨在饲料中添加外源酶对仔猪消化系统发育和内源酶活性的影响,为在饲料中科学合理地使用酶制剂提供理论依据.选用42窝421头杜洛克×长白×大约克三元杂仔猪作为试验动
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为了探讨在饲料中添加外源酶对仔猪消化系统发育和内源酶活性的影响,为在饲料中科学合理地使用酶制剂提供理论依据.选用42窝421头杜洛克×长白×大约克三元杂仔猪作为试验动物.采用玉米-大豆型和小麦-大豆型两种日粮.使用三种酶处理组：①消化酶组,其中酶的添加量为α-淀粉酶5500U/kg,酸性蛋白酶25000U/kg日粮;②聚糖酶组,其中酶的添加量为β-葡聚糖酶5500U/kg、木聚糖酶20000U/kg、纤维素酶2500U/kg日粮③复合酶组,消化酶+聚糖酶,酶的添加量为：α-淀粉酶5500U/kg、酸性蛋白酶25000 U/kg、β-葡聚糖酶5500U/kg、木聚糖酶20000U/kg、纤维素酶2500U/kg日糖.试验研究了外源酶对仔猪消化道组织生长、食糜pH值、小肠绒毛形态结构及生长性能的影响及添加消化酶和聚糖酶对仔猪消化系统内源酶活（胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶和粘膜二糖酶）的影响.此外,为了探讨外源酶制剂的稳定性,用体外模拟仔猪胃肠道条件研究了pH值、温度、钙离子和铜离子浓度及内源蛋白酶（胃蛋白酶和胰蛋白酶）对α-淀粉酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、β-葡聚糖酶和木聚糖酶活性的影响.
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