【摘 要】
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为了提高稻米品质和水稻栽培中的肥水利用效率,采用两种肥力水平、两种灌溉方式、四种类型共10个水稻品种,研究了肥水处理对稻米品质的影响及其生理机制,结果表明:1.外观及碾
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为了提高稻米品质和水稻栽培中的肥水利用效率,采用两种肥力水平、两种灌溉方式、四种类型共10个水稻品种,研究了肥水处理对稻米品质的影响及其生理机制,结果表明:1.外观及碾磨品质较易受肥水影响.2.抽穗后叶片光合速率逐步下降,但高产品种叶片具有高光合能力,对弱光、低浓度CO<,2>的利用率高,且调节气孔能力强.肥水处理对灌浆前期叶片光合速率影响较大.水分通过调节气孔导度影响光合速率,且大于氮肥对叶片光合速率影响.水稻叶片光合日变化为单峰曲线.3.水稻籽粒增重过程可以用Richards方程模拟.4.灌浆前期叶片光合速率与精米率、整精米率显著成正相关;灌浆前期、末期叶片光合能力对垩白的影响较大,叶片光合能力强有利于降低垩白.叶片光合能力可以调节籽粒灌浆进程,灌浆中、后期剑叶光合速率对弱势粒的T<,max>影响较大,呈显著正相关;剑叶光合速率对弱势粒影响大于强势粒,较高的光合速率有利于提高平均灌浆速率,延长实灌时间.籽粒灌浆进程对米质影响较大,最大灌浆速率大对外观品质不利,灌浆时间太长反而会使碾磨品质下降;籽粒灌浆特性对整精米率影响较大,其次是精米率及垩白面积,对直链淀粉与长/宽影响较小.5.在籽粒灌浆进程中,多胺含量总体成下降的趋势.在不同灌浆阶段,腐胺、精胺与亚精胺在籽粒中所起的作用不同,多胺含量高对灌浆起促进作用,有缩短灌浆时间的趋势.提高施氮和灌溉水平可以促进多胺的合成.
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