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对外开放以来我国出口贸易经历了持续多年的繁荣局面，但近年来也面临了越来越多的不利因素。在我国惯有比较优势的逐渐丧失的现实下，中国产品“以价取胜”的道路在长期来看是难以为继的，“以质取胜”才是我国出口良性增长的正确战略。另一方面，多产品企业对一国的出口贸易贡献巨大，多产品异质性企业的研究也成为国际贸易研究领域的一大发展趋势，所以在多产品企业视角下研究产品质量与企业行为的关系，有助于揭示我国贸易增长与产品质量升级的机制。 本文首先基于中国海关出口数据（约33009033个观测值），测算了中国2000-2011年间企业出口产品质量水平，并分类汇总到国家与省际层面，考察了贸易方式、所有制属性与区域与产品质量的相关特征性事实。接着基于Mayer、Melitz& Ottaviano(2014)的模型为基础，将产品质量引入多产品异质性企业理论框架中，尝试推导出出口产品质量对企业产品选择行为的内在机制。实证部分基于2000-2011年我国海关微观出口数据，考察产品质量与产品退出概率、产品质量与市场规模的关系。并进一步考察了产品质量与持续出口年数关系、出口收益对产品质量的反馈作用、产品范围与出口选择关系、进入退出产品的质量问题，研究发现: 1.对于同一企业而言，企业的所有产品均有可能退出市场，产品质量越高，其产品退出概率越低。2.对于出口企业而言，目的国市场规模越大，其出口产品的质量水平越高，一方面由于市场规模增加所带来的收益扩张效应使得企业出口范围扩张，但另一方面由于其所带来的竞争加剧效应使得企业出口范围收缩，而后者起主导作用。进一步的本文还发现:3.产品质量与持续出口年数存在正相关的关系;4.出口收益对产品质量有正反馈作用;5.随着企业出口范围的收缩，企业在出口产品选择上会更偏好于其质量水平最高的产品，企业更偏好于在同一出口国内部的资源优化配置，并倾向于将用于退出市场的产品生产的资源转移到同一出口目的国的核心产品上;6.进入、退出产品质量都低于非进入、非退出产品质量、其中退出产品质量最低。 针对研究结论，本文最后对我国出口产品质量升级提出了相应的政策建议。