【摘 要】
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方便面一直占据着世界快速消费食品市场的第二大份额。但2013年后方便面市场开始进入低谷时期。从2016年开始,方便食品企业转型大战开始后,众多方便食品企业在产品升级、转型
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方便面一直占据着世界快速消费食品市场的第二大份额。但2013年后方便面市场开始进入低谷时期。从2016年开始,方便食品企业转型大战开始后,众多方便食品企业在产品升级、转型的契机下开始走出低谷。兰州乐厨食品有限公司是成立于2014年底从事方便面食品的年轻企业,公司以兰州牛肉面口味为突破点,以健康、便捷、美味为核心元素设计了兰州牛肉面系列方便面食品。在方便面企业转型大潮中,面对同样机遇和挑战的乐厨公司需要在现代营销理论的指导下对消费市场进行精准细分,针对目标用户设计出符合目标市场需求的产品,制定符合企业发展的营销策略。本文以现代市场营销理论为指导,通过发现问题、分析问题、解决问题的基本思路,先对方便食品行业宏观环境进行PEST分析,再根据企业实际情况,对企业具体问题具体分析,设计一套符合企业发展需要的营销策略。本文以兰州乐厨食品公司为实例,使用一手资料,通过SWOT分析矩阵,选择乐厨公司适宜的发展战略,再通过STP理论分析设定乐厨公司的细分市场、目标市场及市场定位,以差异化营销战略为基础,最后在针对公司战略采用4Ps营销理论,从产品、价格、促销、渠道以及网络营销等方面进行研究分析,通过产品策略、促销策略的重点剖析和设计,顺应“互联网+”的发展趋势为兰州乐厨食品公司制定出全新的适合于当前市场环境的营销策略。再通过企业文化及管理理念、专业化团队组织建设、产品品质把控等措施为营销策略的实施提供保障。希望本文的研究结论能为方便面企业的转型发展、市场拓展、提升企业竞争力带来一些帮助和指导,为企业营销方案的制定提供借鉴。
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