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本文研究了α-酮戊二酸(AKG)对脂多糖(LPS)多次刺激仔猪生长性能、肠道功能和血浆指标的影响。试验选取24头杜洛克×长白×大约克断奶仔猪(22±2日龄;体重6.79±0.32 kg),随机分成4个处理组,每个处理设6个重复,每个重复一头猪。采用2×2因子试验设计。主因子包括:(1)α-酮戊二酸(添加0或者1% AKG);(2)免疫应激(注射LPS或者生理盐水)。试验期为16 d。在试验的第10、13、15 d对应激组的猪腹腔注射100μg/kg·BW LPS,非应激组注射相应剂量的灭菌生理盐水。第15 d注射LPS 2 h后,按1 mL/kg·BW的剂量给所有仔猪灌服10% D-木糖溶液。第10 d、15 d注射LPS或生理盐水后3 h,于仔猪前腔静脉采血,分离血浆。第16 d,仔猪用50μg/kg·BW戊巴比妥钠麻醉,15 min后屠宰,刮取小肠黏膜,于液氮中速冻后,转入-80℃冰箱中保存待分析。本试验结果表明:(1)在试验第1～9 d(即未注射LPS期间),不同处理组的生长性能无显著性差异(P>0.05)。试验第10～15 d(即多次注射LPS),LPS多次刺激引起仔猪日增重显著下降(P<0.05),且AKG与LPS存在交互作用(P<0.05)。在试验第15 d,LPS多次刺激提高了仔猪血浆中谷丙转氨酶(P<0.01)、总蛋白(P<0.05)、球蛋白(P<0.01)的含量,降低了白蛋白/球蛋白(P<0.01)。AKG降低了血浆谷丙转氨酶含量(P<0.05)。AKG对总蛋白、球蛋白和白蛋白/球蛋白与LPS刺激存在交互作用(P<0.05)。结果显示,日粮中添加1% AKG可以缓解LPS多次刺激引起的日增重下降和血浆生化指标变化。(2)LPS多次刺激引起血浆DAO活力升高(P<0.05),空肠黏膜DAO活力和血浆D-木糖含量降低(P<0.05);并且AKG与LPS对血浆和空肠黏膜DAO存在交互作用(P<0.05),对血浆D-木糖含量可能存在交互作用(P=0.097)。LPS多次刺激导致空肠黏膜紧密连接蛋白Claudin-1相对表达量下降(P<0.05),AKG提高空肠黏膜Claudin-1相对表达量。结果显示,日粮中添加1% AKG可以在一定程度上缓解LPS多次刺激引起的肠道屏障和吸收功能下降。(3)首次和多次LPS刺激均导致血浆丙二醛(MDA)含量升高(P<0.05);AKG和多次LPS刺激对MDA可能存在交互作用(P=0.094);首次LPS刺激引起血浆超氧化物歧化酶(SOD)活力显著降低(P<0.05),AKG和多次LPS刺激对SOD活力存在交互作用(P<0.05)。结果显示,日粮中添加1% AKG有一定的削弱LPS刺激引起的氧化作用。结论:在正常生理状态(即没有注射LPS)下,日粮添加1% AKG对仔猪生长无影响。LPS多次刺激导致仔猪肠道屏障和吸收功能下降,导致机体氧化水平上升,日粮中添加1% AKG能够缓解LPS刺激导致的仔猪生长减缓,其机理是增强了机体抗氧化,提高了肠道吸收和屏障功能。