【摘 要】
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咖啡碱和茶多酚是茶叶中两种重要的活性成分。综合利用茶叶加工的下脚料,探索更简便有效,成本低廉的分离方法是本课题的出发点。
用超临界高压相平衡仪测定了夹带剂含量
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咖啡碱和茶多酚是茶叶中两种重要的活性成分。综合利用茶叶加工的下脚料,探索更简便有效,成本低廉的分离方法是本课题的出发点。
用超临界高压相平衡仪测定了夹带剂含量5％,10％(体积比),温度313K,323K,333K,压力15-35MP下EGCG(茶多酚中的主要成分)的溶解度。验证了温度323K,343K,压力15-35MP下咖啡碱在超临界下的溶解度。实验结果表明,加入同样比例的乙醇或丙酮央带剂,乙醇夹带剂下EGCG和咖啡碱溶解度更高,这可能是由于羟基形成氢键的原因。随着乙醇夹带剂含量的增加和压力的提高,溶解度也越大。EGCG最大溶解度为在35MP,313K,10％夹带剂下7.34×10-4 mol/mol。咖啡碱最大溶解度为在35MP,323K,10％夹带剂下35×10-4 mol/mol。EGCG在最后用PR方程对实验结果进行了关联,显示出较好的相关性。
依据相平衡仪溶解度数据,在超临界萃取装置上考察了压力,温度,夹带剂,预处理条件对实验结果的影响。最后,经连续萃取首先得到纯度和得率为88％和98.7％的咖啡碱,然后得到纯度和得率分别为58％和75％的茶多酚。
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