【摘 要】
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在当前形势下,高质量健康发展是畜牧养殖的必然要求。植物源的多种生物活性物质已被发现在抑菌、抗炎、抗肿瘤、免疫调节和肠道保健等方面具有良好功效,因此植物活性物质被认为是替代抗生素促进畜牧养殖高质量健康发展的一种选择。本试验研究沙棘与枸杞复合提取物添加剂及其不同添加水平对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质的影响,采用单因素随机试验设计,设置7个处理(分别记为CK、CS、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ),每个处理5
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在当前形势下,高质量健康发展是畜牧养殖的必然要求。植物源的多种生物活性物质已被发现在抑菌、抗炎、抗肿瘤、免疫调节和肠道保健等方面具有良好功效,因此植物活性物质被认为是替代抗生素促进畜牧养殖高质量健康发展的一种选择。本试验研究沙棘与枸杞复合提取物添加剂及其不同添加水平对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质的影响,采用单因素随机试验设计,设置7个处理(分别记为CK、CS、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ),每个处理5个重复。将350只1日龄哈伯德肉鸡随机分入各个处理的各个重复,每个重复10只鸡。CK组饲喂基础日粮,CS组在基础日粮中添加500mg/kg博落回散,Ⅰ~Ⅴ组依次在基础日粮基础上添加200、225、250、275、300mg/kg沙棘与枸杞复合提取物。整个饲养周期为6周,划分为两个阶段,每阶段3周。试验结果如下:(1)生长性能:与CK组比,试验Ⅱ组肉鸡42d末均重和全期ADG显著升高(P<0.05)。试验Ⅱ组42d末均重和ADG显著高于试验Ⅴ组(P<0.05)。(2)血清生化指标:与CK和CS组比较,沙棘与枸杞复合提取物对21d血清A LT、AST、GLU、CREA、TP、ALB、UREA、TC、HDL无显著影响(P>0.05),试验Ⅱ组TG含量显著高于CK和CS组(P<0.05),试验Ⅱ组LDL显著高于C S组(P<0.05)但与CK组之间无显著差异(P>0.05);与CK和CS组比较,沙棘与枸杞复合提取物对42d血清各项生化指标均无显著影响(P>0.05)。(3)抗氧化性能:与CK组相比,试验Ⅱ组21d肉鸡血清SOD、CAT活性显著升高(P<0.05),试验Ⅱ组GSH-Px和T-AOC活性与CK组无显著差异(P>0.05);五个剂量添加组血清MDA含量均显著高于CK组但又显著低于CS组(P<0.05)。第42d,试验Ⅱ组血清T-AOC、SOD、GSH-Px活性与CK组之间无显著差异(P>0.05),各处理组血清CAT活性显著低于CK组并显著高于CS组(P<0.05),各处理组血清MDA含量均显著高于CK组,试验Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ组MDA含量显著低于CS组。(P<0.05)。(4)免疫性能:与CK和CS组相比,沙棘与枸杞复合提取物对第一阶段和第二阶段脾脏指数、胸腺指数、法氏囊指数无明显影响(P>0.05)。与CK组相比,沙棘与枸杞复合提取物会显著提高第一阶段和第二阶段肉鸡血清中Ig A、Ig M、Ig G、TNF-α含量(P<0.05),显著降低第一阶段IL-2和IL-4含量(P<0.05);第二阶段,试验Ⅱ组IL-2含量显著高于CK和CS组,CK组IL-4含量最高且显著高于其余各处理组(P<0.05)。(5)屠宰性能:与CK和CS组比较,沙棘与枸杞复合提取物对第一阶段和第二阶段肉鸡屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率均无显著影响(P>0.05)。(6)肉品质:与CK和CS组相比,沙棘与枸杞复合提取物对胸肌p H45min、p H24h、剪切力、加压损失、滴水损失等肉质理化指标无显著影响(P>0.05)。相比于CK组,沙棘与枸杞复合提取物会显著提高腿肌p H24h值(P<0.05),腿肌滴水损失率显著减小(P<0.05);试验Ⅲ组腿肌黄度显著低于CK组(P<0.05)。(7)经济效益:试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组每只肉鸡经济效益较CK组分别提高30.77%、75.64%、32.05%。综合上述试验结果发现,沙棘与枸杞复合提取物可以提高肉鸡生长性能和免疫能力,增加经济效益,且在白羽肉鸡饲粮中添加水平以225mg/kg为宜。
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